個股：御頂(3522)旗下頂鮮、晶宴啟動轉型，第十間會館預計明年2月開幕

【財訊快報／記者陳浩寧報導】疫情重創台灣餐飲及宴會市場業績，御頂(3522)旗下頂鮮、晶宴會館紛紛啟動轉型計畫，除頂鮮101推出母親節餐點外帶及外送優惠外，原以婚宴會館為主晶宴會館也在婚宴、宴會需求驟減下，轉型推出餐盒便當，開賣一週銷售已破千盒。

御頂旗下晶宴會館受疫情影響，婚宴、尾牙等訂席大減，而位於台北101大樓的頂鮮餐廳也因觀光客驟減，導致3月營收較去年同期降至3821萬元，年減逾62%，累計第一季營收則為2.81億元，年減21%。

晶宴總經理彭文傑表示，受疫情影響，原先已預訂今年3-6月的婚宴有九成皆往後遞延，只有一成取消，紛紛延後到今年第四季以後，然他也坦言，疫情對婚宴會館影響較長遠，雖目前疫情降溫，但仍保守看待第三季業績。

為開拓新源，晶宴會館也推出餐盒，開賣一週銷售破千盒，下週也將與外送平台合作，藉此搶攻零接觸的便當商機。此外，晶宴會館目前有9間會館，日前也宣布與國壽簽約，租下原六福皇宮地下三樓佔地1800坪的宴會樓層，彭文傑提到，該館預計於明年2月正式營業，成為旗下第10間會館。

而在頂鮮方面，目前有台北、台中及高雄三店，頂鮮總經理蔡宏勳提到，頂鮮101原以陸客為主，但在陸客人次下滑下，也將經營重點轉往日本客，去年日客占比已達兩成，為成長最大的動能之一，然在疫情影響下，國際觀光客驟降，也相對影響業績表現。

為開發新業績動能，頂鮮也推出自家的冷凍食品，銷售通路包含電視購物及百貨超市等，蔡宏勳指出，目前共計有4-5款產品，包含擔仔麵、烏魚子等明星商品，盼在疫情影響下開拓新商機。