乾杯2024營收45.14億元創新高 2025拚展店

工商時報 姚舜

連鎖餐飲集團乾杯（1269）雖台灣餐飲事業年底節慶聚餐旺季及天冷火鍋需求暢旺，惟在大陸因營業規模縮減，2024年12月合併營收4.31億元、年減6.26％。第四季自結合併營收11.11億元，年減7.58％，2024年全年自結合併營收為45.14億元，年減7.31％，單月、第四季與全年均寫下歷年同期次高表現。

今年春節連假長達九天，乾杯集團今年提前開放春節訂位，除1月28日（除夕）配合商場營業時間提前打烊，初一至初三適合家宴聚餐的燒肉品牌「老乾杯」已訂位超過6成，中南部分店訂位熱絡。鍋物品牌「黑毛屋」與「黑毛屋本家」將推出特色鍋物搶攻春節聚餐商機，營運展望樂觀。

乾杯台灣餐飲事業受惠於年底節慶聚餐旺季及天冷火鍋需求暢旺，2024年12月有兩店業績突破千萬，日式鍋物品牌「黑毛屋」與「黑毛屋本家」業績成長近2成，餐廳整體營運熱絡。中國大陸事業多地為刺激消費陸續發放消費券，促進消費人潮提升，在消費力相對疲弱的市場環境，業績表現持穩。集團因中國大陸營業規模縮減，影響營收表現下滑，在台灣外販事業大幅成長貢獻業績支撐下，整體呈現小幅衰退，為歷年同期單月次高。

2024年乾杯集團持續展店、開創新版圖，以KANPAI CLASSIC英國首店插旗倫敦SOHO區，開展英國事業，寫下新的里程碑。台灣餐飲事業以鍋物品牌「黑毛屋」為主要展店擴張品牌，深獲注重健康、品質的消費者喜愛。同時積極調整體質，將「麻辣45」閉店及轉型為「麻辣45放題」吃到飽型態。並縮減中國大陸事業營運規模5成，調整當地老乾杯價格定位因應市場環境。整體餐飲規模相較去年店鋪數縮減逾一成，為影響集團全年營收表現下滑之主因。

而「和牛物產」外販事業於2024年擴倉，且以大量且穩定的供貨力及推動冷藏肉品精修加工業務，贏得航空公司、連鎖超市等大型企業客戶青睞，繳出業績成長5成以上的強勢表現，為集團整體營收提供強力支撐，全年營收繳出歷史次高。集團店鋪數現為64家，包含台灣52家、中國大陸11家、英國1家。

為實現企業長期穩健的發展，乾杯集團2025年展望聚焦台灣餐飲事業展店成長，目標展店數10家，以親民的價格定位、標榜老饕日常鍋物的「黑毛屋」作為展店主力，積極往中南部指標商場、重點商圈擴張，提升整體市佔。並將籌備推出全新品牌，以達到多品牌策略提升全牛利用模板效益，強化競爭優勢。「和牛物產」外販事業，將爭取優質肉品品牌獨家代理，擴張服務品項，為集團營收成長帶來新動能。全年營業額有望轉正成長。

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  • 餐飲股上月營收 飄香

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