刺槐豆膠是什麼?

【刺槐豆膠】

刺槐豆膠是一種常見的植物性食用膠,用作食品加工時的增稠劑、乳化安定劑,常被用來增家食品的厚實口感,或是產品的黏稠度, 刺槐豆膠是從豆類提煉出可以降低血液中的膽固醇,常用於罐頭製品、乳製品和冰淇淋等食品。

 

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