雲品旗下君品邀五家百年台式早餐打造住房新賣點，業績看增兩成

【財訊快報／記者陳浩寧報導】隨著疫情趨緩、國境解封，來台國際旅客突破200萬人次，雲品(2748)旗下君品酒店為搶攻國際旅客及暑假國旅商機，邀集台灣南北5家店齡加總近250歲的台式早餐名店，期間限定進駐雲軒西餐廳自助式早餐，打造住房賣點，6月1日起「Gau-Tsa 敖早」正式開張。君品酒店總經理張倚蘭表示，雲軒西餐廳佔整個君品酒店餐飲營收15%，其中，早餐佔雲軒20%，早餐外客比例則約10%，希望在此專案推出後可以帶動業績成長兩成。君品今年第一季國際旅客已達七成，尤以新加坡、港澳及歐美旅客回流最快，有鑑於飯店早餐是吸引遊客挑選旅宿的重點之一，而代表台灣庶民文化的台式早餐，不僅在日本颳起早餐旋風，更是國際觀光客體驗台灣美食風情的重要一環。

為加速吸引國際觀光旅客，回到君品疫前佔比高達九成以上水準，並在競爭激烈的國內飯店自助早餐市場勝出，張倚蘭表示，這次團隊紛紛貢獻出自己從小吃到大的私房早餐美味，除了人氣排隊名店，也有隱藏版的地方老味，希望能讓國內外旅客體驗豐富的台式早餐食趣，及台灣獨一無二的早餐文化。

這次雲軒不同於時下流行的創新聯名風潮，以「Gau-Tsa 敖早」主打原汁原味的台式滋味，邀請名店以店中店進駐飯店早餐檯，包含三重60年老字號「正義豆漿店」、「永和周家麵」、萬華百年老店「兩喜號」、台南米其林必比登名店「府城食府」及高雄40多年武廟排隊店「雙豪油飯」，創造早餐市場新藍海。