伯爵茶酥餅

玫瑰小姐
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這款酥餅的做法簡單又好吃，而且口感非常的酥呢～ 拿來搭配紅茶或咖啡一起享用，就是最佳的小確幸下午茶囉！

食材

預備食材

伯爵茶葉 5克（約2個茶包）
軟化的無鹽奶油 65克
糖粉 50克
蛋黃 1個
低筋麵粉 130克

作法

作法

將伯爵茶葉用研磨器（或研磨缽）磨成粉狀備用

將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器（或電動攪拌器）充分拌勻後，加入蛋黃打勻

篩入低筋麵粉拌勻

加入步驟1的伯爵茶葉粉拌勻後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

在桌面上和麵團上撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出形狀

排在鋪有烘焙紙的烤盤上

放入已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻即可

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