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蔥油餅比拚 後龍麵皮香.三星蔥味濃

華視影音

宜蘭縣 / 綜合報導

蔥油餅大PK！今天PK的是苗栗後龍和宜蘭三星鄉的蔥油餅，兩地蔥油餅都大有來頭，各有擁護者，苗栗用的是粉蔥，吃起來又嗆又辣，和在麵糰裡，再擀成一份大餅皮，下鍋煎，老闆說這蔥油餅一定要吃原味，才吃得出餅皮嚼勁和粉蔥香氣。而宜蘭的蔥油餅，則是用遠近馳名的三星蔥，而且用料超大氣，抓一大把切好的三星蔥，舖在麵皮上再包起來，下鍋油炸，咬一口，滿嘴都是又甜又香的三星蔥，很多人特愛這一味。

揉好的麵糰，壓扁，將切好的宜蘭三星蔥，抓一大把，灑在麵皮上，捏起邊邊角角，把滿滿的蔥包起來、掐緊，丟進油鍋裡炸，炸到膨漲變金黃色，撈起來，趁熱吃，咬下去聽得到卡茲卡茲響，民眾說：「蔥比較鮮甜比較好吃又很新鮮。」民眾說：「比較能夠享受到蔥的那個鮮甜跟香氣。」這對夫妻特地從台北到宜蘭，品嘗道地三星蔥油餅，果然沒失望，老闆娘林梅香說：「最主要就要給客人吃蔥，不是說只吃麵皮，所以我們就是用蔥包在裡面，所以蔥包得比較多。」

不只這個20年老攤用料猛，這攤也很大氣，10塊餅要用掉一斤蔥，還可以加培根和蛋，變化口味，老闆娘說：「長期以來一直吃蔥的，就沒什麼變化，所以我們有三種口味了。」還有業者，讓客人下田體驗拔蔥，宜蘭三星蔥做出來的蔥油餅，遠近馳名，但也不是沒有對手，苗栗蔥油餅，用的是在地生產的粉蔥，苗栗蔥油餅店家說：「這個就是在地的後龍蔥，你看，它非常的青翠、漂亮。」粉蔥會嗆會辣，有人就愛這一味，民眾說：「咬起來很有層次感，然後灑胡椒鹽，對我來說很對味。」民眾說：「十幾年都吃到現在。」

苗栗蔥油餅的做法，也有自己的一套，粉蔥切好和在麵糰裡，壓扁擀開變大餅，下鍋煎，煎到金黃，接著，直接丟到砧板上，苗栗蔥油餅店家說：「拋餅我們沒有掉下去過喔。」拋餅技術純熟，像在表演特技，苗栗蔥油餅業者黃小姐說：「可以把裡面的空氣打出來，所以我們的餅，濕氣就不會就會減少，想要呈現麵粉的香味，吃起來有奶香味。」

苗栗蔥油餅，衷於原味，蔥和進麵糰裡，再一起擀成大塊餅皮，煎好對切成三角形，口感著重在麵皮香氣，宜蘭蔥油餅，則是將他們三星蔥特有的鮮甜香氣，發揮得淋漓盡致，大把大把包，讓客人過癮吃蔥，麵皮只是陪襯，宜蘭居民說：「在地人當然是要吃在地的東西好吃。」苗栗民眾說：「吃下去有嚼勁、蓬鬆感，煎得火侯夠好吃。」宜蘭、苗栗兩地蔥油餅，做法大不同，主打口味、口感也不一樣，各有死忠擁護者，PK下來實在難分下。

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    MoneyDJ新聞 2024-12-20 06:54:21 記者 賴宏昌 報導全美不動產經紀人協會(NAR)週四(12月19日)公布，2024年11月成屋銷售年率(經季節性因素調整後)較10月擴增4.8%至415萬戶、優於市場預期的407萬戶，與2023年11月的391萬戶相比上揚6.1%、創2021年6月以來最高年增幅度。 NAR統計顯示，2024年11月全美成屋房價中位數為406,100美元、較2023年11月(387,800美元)上漲4.7%，連續第17個月呈現年增。 NAR週四公布的數據顯示，2024年11月美國成屋首購族佔比為30%、高於10月的27%，但低於2023年11月的31%。2024年11月公布的年度調查顯示，美國成屋首購族佔比報24%、創歷史新低。 根據房屋抵押貸款業者房地美(Freddie Mac)提供的數據，截至2024年12月12日為止當週30年期固定房貸利率自1年前的6.95%降至6.6%、低於前一週的6.69%。 2024年11月美國成屋銷售當中的全部現金成交比重報25%，2023年11月、2024年10月均為27%。 根據NAR的統計，截至2024年1

  • 人多的地方不要去　人少的地方在哪裡？ 透視台股籌碼面 解鎖2025大未來

    回顧2024年大戶、散戶在股票部位上的消長，避開擁擠的股票。並從大戶增持、股東減少等「人少的地方」，找到2025年的投資機會。

  • 好市多「羽絨外套350」婆媽瘋搶！ 網揪便宜關鍵：別要求太多

    12月冷氣團一波波，美式賣場好市多（COSTCO），也推出抗寒羽絨外套搶客！台北一名女網友昨（19）日在好市多發現羽絨衣都在促銷特價，羽絨外套一件竟然只要350元，她馬上發文給朋友，馬上團了好幾件。許多網友看了以後也心動不已，直呼「好誘人！」

  • 鉅亨速報 - Factset 最新調查：LPL Financial Holdings IncLPLA-US的目標價調升至338元，幅度約4%

    FactSet 最新調查：LPL Financial Holdings IncLPLA-US目標價調升，最高估值、最低估值、中位數、綜合評級、近5日股價、標普、即時新聞資訊

  • 東京住宅銷售遜預期；房價轉跌、惟"23區"續破億

    MoneyDJ新聞 2024-12-20 10:58:16 記者 蔡承啟 報導東京首都圈住宅銷售戶數再度陷入萎縮、大減2成，遜於原先預期，而東京房價轉跌、不過東京23區房價連7個月突破1億日圓大關。 日本不動產經濟研究所(REEI、Real Estate Economic Institute)19日公佈調查報告指出，2024年11月份日本東京首都圈(東京都、神奈川縣、埼玉縣、千葉縣)新建住宅大樓銷售戶數較去年同月(2,743戶)大減18.7%至2,231戶，8個月來第7度陷入萎縮，遜於REEI原先預估的2,500戶左右(減少9%)。 11月份東京新建住宅大樓銷售契約率(指於銷售當月簽訂契約的戶數比重、即於當月實際賣出的戶數比重)為61.5%、較去年同月大降12.7個百分點，4個月來第3度低於顯示買氣好/壞界線的70%水準。 11月份東京首都圈新建住宅大樓每戶平均售價較去年同月下跌3.2%(減少262萬日圓)至7,988萬日圓，4個月來首降。 11月份東京都中的東京23區新建住宅大樓銷售戶數較去年同月大減31.5%至705戶、佔整體銷售戶數比重約32%，每戶平均售價較去年同月大跌15.0

  • 戒嚴風波+Fed放鷹嚇壞亞幣 韓元續貶創15年新低

    MoneyDJ新聞 2024-12-20 10:58:06 記者 李彥瑾 報導南韓上演「六小時戒嚴」之亂，引發後續一連串政治危機，加上美國聯準會(Fed)突然放鷹，亞幣紛紛走弱，韓元匯率大跳水，20日維持在15年來最低水準。 韓聯社報導，在Fed放鷹及國內政局動盪的雙重壓力下，12月19日盤中，韓元匯率一度下探1,453.2兌1美元，為2009年3月以來最低點，20日維持貶勢，以1,450.0兌1美元開盤，較前一日續貶1.9韓元。 Fed 18日一如所料降息一碼，利率區間由原本4.50%-4.75%降至4.25%-4.50%。然而，根據最新利率點陣圖，FOMC成員預測，聯邦基金利率區間將在2025年底降至3.75%-4%，等於向市場暗示，明年僅有兩碼降息空間，較9月預測的四碼直接砍半，鷹式降息嚇壞市場，連帶引發亞幣全面跳水。 另外，南韓國內政局不穩，也是造成韓元急貶的主要因素。12月3日深夜，南韓總統尹錫悅突宣布戒嚴，並動員軍隊鎮壓，國會在六小時後火速投票，推翻緊急戒嚴令，迫使尹錫悅於4日凌晨解除戒嚴，同時撤回戒嚴部隊。 南韓國會14日因應彈劾案進行第二回合表決，以204票贊成、85票

  • 安葆上演蜜月行情 冠興櫃

    興櫃市場本周有一檔新兵報到─不斷電與儲能系統廠的安葆（7792）以周漲65.72％霸榜，成功空降周漲幅冠軍，一展蜜月行情威力；亞軍是電子零組件業的紘通（5271）因減資再增資、引進策略投資人，股價周漲46.53％；季軍由半導體業的芯測（6786）周漲44.51％摘下。

  • 專家：原油價格明年可能因完美風暴而跌破50美元

    MoneyDJ新聞 2024-12-20 08:44:14 記者 賴宏昌 報導MarketWatch週四(12月19日)報導，油價情報服務(OPIS)全球能源分析部主管Tom Kloza指出，明(2025)年原油價格暴跌的風險比價格飆升的風險要大得多，美國擬議的關稅可能會在短期內拉高油價，但隨著企業做好應對準備、油價隨後可能走低，因為加拿大、墨西哥將被迫更積極地轉移出口。他說，全面性徵收關稅可能會壓抑美國和海外的經濟成長，原油最有可能在明年9-10月面臨供給過剩。 Zacks投資管理公司客戶投資組合經理Brian Mulberry表示，原油價格可能因全球需求遭遇完美風暴(中國、歐洲經濟出現急轉直下)而跌破50美元。FactSet數據顯示，近月西德州中級原油期貨、布蘭特原油期貨價格自2021年以來不曾低於50美元。美國原油日產量目前約為1,360萬桶、創歷史新高。 根據能源情報署(EIA)12月發布的《短期能源展望(STEO)》報告，庫存建立將在2025年稍晚給原油價格帶來一些下行壓力，布蘭特原油均價預估將自2025年第1季的74美元降至2025年第4季的72美元，年度均價將自2024年

  • 鉅亨速報 - Factset 最新調查：Argen X SE - ADR(ARGX-US)EPS預估下修至2.13元，預估目標價為675.00元

    FactSet 最新調查：Argen X SE - ADR(ARGX-US)EPS預估下修，預估EPS、預估營收、目標價、歷史獲利表現、即時新聞資訊