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「火城麵」搭配狗母魚酥 蔡英文也聞香下馬

帶您來看看這攤,位在台南灣裡,超過一甲子的老麵店,招牌火城麵,是燙熟的油麵搭配肉燥,加上狗母魚酥、虱目魚皮、魚丸及大腸皮等等豐富配料,口感多層次,CP值超高,就連總統蔡英文,也曾經多次到訪,是鄉親口中的總統麵。其中狗母魚酥是相當少見的料理,外皮炸得金黃酥脆,一口咬下外酥內Q,老闆杜金恭堅持古法製作,傳承父親的做法,要讓更多民眾,能吃到這道地的美味。