一見雙雕藝術季 暑假開門見客

一見雙雕藝術季 暑假開門見客

您有吃過鹽滷豆花嗎?鹽滷是海水濃縮而成的礦物質液,是一種天然凝固劑,早期都是拿鹽滷加入豆漿做豆花,吃起來特別綿密。即將在暑假登場的一見雙雕藝術季,其中七股鹽山的海鹽除了能做成鹽雕,鹽滷的部分就能做成豆花,一起來看看。

一看到台灣出現雪白小山,就知道是位於台南七股的鹽山,每到假日都吸引許多遊客造訪,儘管中國客來台限縮,也絲毫不受影響。

台鹽場長郭武東:「今年情況很不錯目前,大概有45萬人次來參觀。」

沙雕時常可以見到,不過鹽雕可不是常有,師傅精雕細琢,準備在暑假即將登場的一見雙雕藝術季,帶給觀眾鬼斧神工的驚艷作品。還透露,這次的鹽雕會有不一樣的驚喜。

雲嘉南濱海國家風景區管理處長徐振能:「糖果屋的概念吃起來很鹹,但是看起來很甜很甜蜜,鹽雕的大型觀光藝術創作。」

海鹽做成鹽雕作品,精采可期。不過有的玩還想要吃,由海水濃縮而成的鹽滷,就能拿來製作豆花。

台鹽工作人員楊喬渝:「滴進去後把它充分攪拌均勻。」

250cc的豆漿配上1.5ml的鹽滷,攪拌均勻,放進電鍋裡面蒸熟,就能變身豆花。綿密的好口感,讓民眾贊不絕口。

民眾:「口感很滑嫩豆香味很濃,跟外面市售的豆花都不一樣。」

台鹽工作人員楊喬渝:「海水裡面變成鹽巴前的天然濃縮液,它是在古老的時候,是把它拿來做天然的凝固劑,可以把豆漿變成豆花或豆腐。」

加上糖水的甜蜜好滋味,讓人一口接一口,即將登場的「一見雙雕藝術季」,民眾不只可以欣賞到雪白的鹽雕作品,台南馬沙溝也有精美的沙雕可以先看,要帶給民眾雙重享受。(民視新聞林樹銘高雄市報導)