The World's 50 Best Restaurants 公佈 2021 年排名第 51 至第 100 位的餐廳

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倫敦2021年9月23日 /美通社/ -- 由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's 50 Best Restaurants 今天公佈排名第 51 至第 100 位的餐廳,而年度頒獎典禮將於 2021 年 10 月 5 日(星期二)在法蘭德斯安特衛普舉行。

  • 今年的名單表彰全球各地的餐廳,包括來自 9 個國家/地區的 13 間新餐廳

  • 上榜餐廳來自六大洲的 22 個國家/地區

  • 日本有 5 間餐廳位列第 51 至第 100 位,是上榜餐廳數量最多的國家,其中有兩間來自東京的新餐廳:Sazenka 及 L'Effervescence

  • 歐洲、亞洲及南美洲分別有 21 間、13 間及 9 間餐廳上榜

  • 秘魯的 Kjolle 及 Mil 是 2021 年入選的新餐廳,其擁有人之一為 The World's Best Female Chef Award 得主 Pía Léon

  • 在進入此名單的新餐廳中,丹麥哥本哈根的 Alchemist 的排名最高,奪得第 58 位

在較為知名的美食勝地外,比利時海濱小鎮科克賽德的代表 Willem Hiele 位於第 77 位,而法國北部拉馬德蘭蘇蒙特勒伊的 La Grenouillère 再次攀上第 91 位。開普敦的美食名店亦在崛起,La Colombe 的排名從第 33 位上升至第 81 位,而新餐廳 Fyn 位列第 92 位。

今年的擴展名單所包括的亞洲餐廳數量為歷來最多,有來自 5 個國家/地區的餐廳上榜。此外,丹麥、比利時、哥倫比亞、法國及南非各有一間新餐廳入選,而秘魯及英國各有兩間。您可在此處查看第 51 至第 100 位的完整名單。

The World's 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 表示:「今年的第 51 至第 100 位餐廳名單表彰了 22 個國家/地區的餐廳,覆蓋範圍為歷來最廣。隨著美食界繼續克服疫情帶來的巨大挑戰,我們很高興看到有 13 間新餐廳首次進入此名單。」

這個年度名單由一個男女人數相若的投票評審團建立,而評審團由美食界的 1,000 多個獨立機構組成,包括著名的國際廚師、美食記者及旅行美食家。

The World's 50 Best Restaurants 2021 亦將於 50 Best Facebook 及 YouTube 頻道上直播。在頒獎典禮開始前,來自前第一餐廳兼「Best of The Best」一員的 Osteria Francescana 的名廚 Massimo Bottura 將從 16:30(歐洲標準時間)開始在紅地毯上主持直播。

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