3種小宅設計x開放式餐廚！優化格局配置，一同淺嚐生活中的恬淡美好

設計家

編輯 Annie zeng｜圖片提供 樂沐制作空間設計

後疫情時代，現代屋主逐漸重視居家空間的生活品質，並且對於公領域的期許日益轉換為敞亮開闊的視覺感受，以及凝聚家人向心力的互動場域，廚房也不僅僅是烹飪做菜的空間，更化身為居家空間的核心，故開放式廚房成為現代人夢寐以求的機能場域，一起來看看樂沐制作空間設計帶來的 3 個精彩廚房案例，如何在有限的空間內兼顧美學及機能呢？

Project 1. 小宅敞開餐廚區、規劃美型中島！迎接日式無印感的悠然慢生活

一對新婚夫妻入住 21 坪新成屋，小宅座落於新北市林口區，考量至家庭成員及未來需求，將格局規劃為齊備的 2 房 2 廳，原始空間也面臨了坪數受限、中段採光不足的窘況，如何打造敞亮舒適的日式宅，成為本案的設計重點。

入門玄關處鋪敘活潑的六角花磚，巧妙界定落塵區的分野，地坪、天花及端景櫃轉角處挹注一絲弧形語彙，為居宅奠定柔美舒適的第一印象；邁入公領域，以開放式設計為主軸獲取更加開闊的視覺饗宴，並爭取彈性多元的行走動線，其次將餐廳設定於居宅中心，讓夫妻倆的歡聲笑語，遊蕩於居宅每一隅，敞開廚房空間並規劃美型中島，作為餐廚場域的銜接媒介，且有效擴充了小宅的烹飪尺度，中島上方線性展示吊櫃型塑鮮明的空間表情，同時化身小型家電與鍋碗瓢盆之美型收納；最後，多功能室捨棄了既定隔間，以彈性拉門圍塑，門片上半部選用穿透式的長虹玻璃，將採光導引至原先陰暗的餐廳區域，讓日光點亮日式無印小宅。

Project 2. 我家就是咖啡館！小坪數老屋翻新，給你怦然心動的中島設計

歷經歲月的 21 坪老屋，居住人口為兩位大人，夫妻倆更是重度咖啡因的迷戀者！希望在未來居住的空間內擁有如同咖啡館般的愜意氛圍，並納入杯盤器皿、沖泡用具的展示收納空間，不過礙於坪數限制，如何妥善發揮每寸坪效，並給予居者一個機能完善的美型中島，成為本案的設計重點之一！

原始空間不僅坪數有限，更面臨樑柱明顯、壓迫的窘況，為了不讓多餘的隔間影響公領域的開闊感及家人間的情感互動，公領域以開放式設計為主軸，妥善規劃動線格局，為夫妻倆爭取有如北歐國家的悠然生活，同時鋪敘異材質地坪，精準區隔玄關落塵區、廳區、中島廚房三大場域，更化身一道隱形的界線；其次，將餐廚空間規劃於採光最充沛之處，延續建商原先的L型廚具，規劃木作櫃體延伸備餐櫃機能，更成為咖啡機的擺放位置，並將中島設置於餐廚場域的中心點，側邊一道留白牆面，規劃簡約俐落的木質層架，讓屋主盡情展示珍藏的杯碗及沖泡用具，形塑最具特色的居家端景。

Project 3. 人文禪風小宅簡化餐廚需求，以多功能中島＋伸縮餐桌打造多元機能！

一對夫妻倆入住位於新北市新店區的 25 坪新成屋，此空間為屋主購入的第二個家，空間坐擁先天的充沛日光以及壯麗景緻，夫妻倆期許能透過適度留白，簡化餐廚機能及影視需求，形塑悠然慢活的人文禪意，讓生活回歸初心及家人互動，究竟該如何在有限坪數內，創造機能完善、坪效最大化的客餐廚場域呢？

首先，拆除原先的廚房隔間，以開放式設計有效串起客、餐、廚三大場域的關聯性，並延伸開闊舒適的居住感受，而為了延伸廚房配置的 L 型作業檯面尺度，增設中島與伸縮餐桌機能，當夫妻倆獨處享用美食時可鄰座談心，親友聚會時亦能獨立餐桌機能，打造四人座的用餐空間；其次，由中島延伸出半高電視牆，不僅兼顧通透的視覺感受、明確場域間的分野，更在小宅內發揮每吋坪效。

樂沐制作空間設計／陳聖元、黃子庭

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