陳飛龍：烘焙業下半年會比上半年好

（中央社記者韓婷婷台北2020年7月8日電）疫情衝擊消費型態，烘焙業上游油脂大廠南僑 (1702) 會長陳飛龍今天表示，有危機就會有轉機，預期下半年烘焙產業的發展將比上半年更好。

南僑油脂聯手烘焙業者，今起一連3天在桃園舉辦烘焙展覽與技術交流。南僑並發表台灣烘焙產業白皮書，希望協助國內烘焙產業，除了提高在地化原料，建立更多元供應鏈外，透過半製品的導入拉高庫存管理及生產彈性及效益，同時藉由異業甚至同業合作，擴大市場新商機，共同走出困境。

陳飛龍今天在記者會表示，武漢肺炎疫情為全球產業鏈及消費市場帶來重大改變，台灣疫情相對穩定，但在全球化時代也無法置身事外，進出口貿易延緩、原物料供應與行情波動，以及國人消費習慣與觀念都在轉變，都為國內市場建立全新的樣貌，其中飲食相關的民生產業影響甚鉅。

南僑營運長戴淑文表示，下半年南僑將提供客戶更多烘焙輕食餐化的中西式新選擇，養生飲食意識的食補烘焙，帶動居家生活趣味的精緻蛋糕巧點。近來國旅超夯，也帶動伴手禮商機的特色蛋糕組合新商機，另外，也會協助客戶提升社區烘焙產品豐富度，並配合中秋節慶推出新美學漢餅應景商品。

南僑冷凍麵團每年營收約新台幣9億元，今年在小型店家需求攀升下，營收可望跟去年持平，小型烘焙產業市場商機會很精彩。