阿里山｜以自然山林四節食材，利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法，呈現鄒族飲食文化！

小玉兒趴趴走
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游芭絲鄒宴餐廳，以自然山林的四節食材，利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法，來呈現鄒族飲食文化！位於阿里山鄉山美村，走台18線阿里山公路，再轉嘉129縣道即可到達。而餐廳就位於129縣道馬路旁邊，這裡沒有停車場，所以車子就停在馬路旁邊即可。餐廳旁正在柴燻給客人享用的香腸、小米竹筒飯、斑鳩...。

餐廳入口處有販賣一些當地農產品。

半開放式的用餐空間，能享受山林美景，以及迎面吹來陣陣涼風。

游芭絲‧一人套餐 小米竹筒飯，將白米與小米的比例精細調配煮成，吃起來口感好Q、扎實又彈牙！鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、馬告沙拉盤、紅燒野溪魚、木薯餅。木薯餅，口感外酥內Q，單吃外層有胡椒的鹹香，內層有樹薯的香甜，而沾蜂蜜吃感覺就像是一道甜點！鄒族原木烤肉，山豬肉吃起來帶點嚼感，入口咀嚼有豐富油脂香！山地大香腸，肥瘦肉各半，入口多了點炭香，而一旁也有附上大蒜可搭配著一起吃！紅燒野溪魚，紅燒口味很下飯，而且野溪魚也燉煮到魚刺軟化可直接食用。炒本地蔬菜，當天是炒龍鬚菜，也就是佛手瓜的嫩莖葉，覺得有點可惜的是少了清脆口感！馬告沙拉盤，以黑木耳加馬告涼拌，口感爽脆帶有點馬告檸檬香茅的香氣！

套餐也有提供白飯，整個套餐份量看來還不少！

當天湯品，以原住民部落的傳統美食「樹豆」加排骨燉煮，沒有太多調味，喝起來應該都是樹豆的香氣，很清爽鮮甜！

甜品-野生愛玉，口感滑溜，搭配檸檬汁吃起來很爽口！


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