【防疫清罐頭2】醬菜別再只配稀飯！一個電鍋同時變出一湯一菜

許世哲
·1 分鐘 (閱讀時間)
對廚房空間有限的人而言，醬菜罐頭相當方便，只要有電鍋，就能變出一菜一湯。
對廚房空間有限的人而言，醬菜罐頭相當方便，只要有電鍋，就能變出一菜一湯。

蔭瓜、脆瓜等醬菜罐頭，除了配稀飯似乎很難消耗，但利用半成品的概念，它們也能變身懶人料理的主角，特別是廚具有限的租屋族，只要有個大同電鍋，就可利用醬菜罐頭同時變出一菜一湯。

對只是因為疫情而開始嘗試在家做飯的人來說，要一次常備多種調味料，實在不太符合經濟效益。重口味的罐頭，就像是一瓶已經調配好的綜合調味汁，只要根據想做的味型，選擇接近的口味即可。

除了蔭瓜、脆瓜，剝皮辣椒等醬菜也可用來入菜。
除了蔭瓜、脆瓜，剝皮辣椒等醬菜也可用來入菜。

 

例如醬菜罐頭中除了醬油，還會加糖、昆布汁、香菇汁，湯汁就像日式麵露，調合了醬味和鮮味，用來做需要醬香的鹹甜口味菜餚非常方便，不但省去了從頭熬高湯的麻煩，對廚房新手而言，也不用擔心調味失手。

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