關注校園飲食 「食育教師大賽」創意融入教案

民視新聞網

《食農教育法》通過後，飲食教育成為學校必須關注的議題。灃食教育基金會特地舉辦「食育教師大賽」，邀請全台國小、幼兒園老師，將創意教材融入教案中，成功激發不少新想法，讓台灣的飲食教育文化又往前一步。

印著南瓜、草莓的木牌，投進遊戲機，依照大小，會被各自歸類，創意教材讓小朋友輕鬆區分六大類食物。灃食教育基金會舉辦的「食育教師大賽」，吸引全台114件教案投稿參賽。

關注校園飲食　「食育教師大賽」創意融入教案
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屏東縣四林國小附幼園主任鍾怡音說，「讓他們(孩童)透過五感的體驗，去體驗到怎麼樣從農地的種子，一直到餐桌的食材，甚至到製成的料理。」

灃食教育基金會董事吳明昌說，「以往的飲食教育在台灣並不是這麼重視，希望說我們的教案、教材，以及我們的食育教育能夠活潑一點，引起小朋友或社會人士的關注。」

趣味益智的桌遊，讓小朋友在玩中學，分辨食物的營養價值。進入總決賽的16組教師團隊，成功將創意教材融入教案，並以校園午餐、飲食文化、在地食農和環境永續為命題。至於得到國小組金獎的高雄市凱旋國小，就是選用旗山在地食材「毛豆」，帶著學生們一起參與菜單設計。

關注校園飲食　「食育教師大賽」創意融入教案
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金獎得主高雄市凱旋國小教師胡心怡和歐妙苓說，「毛豆是我們高雄旗山美濃這裡的在地食材，吃在地食當季，也是一種永續概念的傳遞，我們希望把這些營養、永續、在地產業，都帶進這個午餐教育裡。」

得獎瞬間，兩位老師在台上跳起來，開心抱回5萬元獎金。這次競賽，繼《食農教育法》通過後，成為國內飲食教育的新里程碑。得獎者們未來更將合作，建立平台，讓台灣飲食教育文化更上一層樓。

（民視新聞／唐詩晴、黃鴻宇 台北報導）

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