都是缺蛋惹的禍 超商蛋皮飯糰改海苔替代

東森新聞

都是缺蛋惹禍，缺蛋問題延燒，現在連超商的人氣蛋皮飯糰，原本外層的蛋皮都改成海苔替代，超商表示，未來會視雞蛋供應情況調整，希望消費者見諒，其他商品像是三明治、炒飯目前都還吃得到蛋。

走進超商鮮食區琳瑯滿目的食物，卻發現架上多了一張公告，因應關鍵原物料短缺，大口飯糰系列暫更替為海苔，日期從3／14開始沒有截止日期，雖然包裝上一樣放有蛋皮的照片，使用大武山雞蛋的字樣也沒有換掉，價格也是維持原本的59元，但已經被貼上蛋皮改為海苔的貼紙，一共三種口味跟蛋皮說掰掰。

超商店員：「現在變成海苔了，是只有今天還是，之後就可能要等到有蛋。」

缺蛋議題延燒到超商飯糰，不得不先用海苔代替，只是這系列飯糰就以蛋皮包飯是最大特色，柔軟蛋皮裹覆在飯上，夾進滿滿餡料配色誘人，但改成海苔後，同樣包著滿滿餡料和米飯，飯跟海苔也黏在一起，外觀卻少了蛋皮的美觀。

海苔加熱後也或多或少影響到了原本的口感，讓不少人喊說，難道連液蛋都開始缺了嗎？如果蛋皮改海苔的話，那不就變成日式飯糰了嗎？說海苔一定是法式海苔，超商回應，部份使用蛋液的鮮食更替原物料，未來會視雞蛋供應情況調整，造成不便再請見諒，目前部分飯糰系列，也有在做優惠第二件6折，其他商品像是三明治炒飯，都還是吃得到蛋。

從街邊小吃到餐飲飯店，到處都看得到用蛋延伸的食物，缺蛋狀況一天不緩解，民眾買蛋吃蛋就得看運氣，業者也只能先緊急因應，也盼消費者能夠多多體諒。

（圖／東森新聞）

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