郭鍋牛肉麵為宜市爭光

▲鹽酥雞與炒飯的創意組合！「郭鍋牛肉麵」郭柏鍇榮獲「臺灣炒飯王」東區區域賽特色地方炒飯代表業者！宜蘭市長江聰淵頒贈獎狀表揚，期勉能持續精進，在全國賽上繼續發光發熱。（記者董秀雲攝）

鹽酥雞與炒飯的創意組合！「郭鍋牛肉麵」榮獲「臺灣炒飯王」東區區域賽特色地方炒飯代表業者！宜蘭市美食再傳捷報，位於宜蘭市復興路神農商圈的「郭鍋牛肉麵」郭柏鍇，獲選為「臺灣炒飯王」東區區域賽「時尚領航組」特色地方炒飯代表業者，將代表東區宜蘭、花蓮、臺東三縣出賽全國賽，訂於十二月廿一日競技。為表揚「郭鍋牛肉麵」郭柏鍇優異傑出的表現，宜蘭市長江聰淵於昨（十一）日在市公所大廳頒贈獎狀表揚，除了恭喜獲選為東區區域賽代表業者，更期勉郭柏鍇能持續精進，在全國賽上繼續為宜蘭爭光。宜蘭市農會理事長林錫明議員、總幹事謝立賢、農糧署東區分署宜蘭辦事處主任陳學良、縣議員黃定和、林麗都到場加油打氣，預祝再接再厲，繼續在全國賽上發光發熱。

行政院農委會農糧署為引導各縣市餐飲及食品業者，運用國產稻米與在地農特產品結合，推出具在地特色之炒飯料理，於全國各地販售，特別舉辦「臺灣炒飯王」競賽活動，冠軍得主有機會與知名冷凍調理食品業者或航空業者合作量產炒飯上市。

現年廿八歲郭柏鍇是「郭鍋牛肉麵」的第二代，從小耳濡目染跟著父親從事餐飲，對做菜很有興趣。曾經做過行銷，一年多前再度回到餐飲，準備接班。郭柏鍇表示：獲選鹽酥雞與炒飯的創意組合榮獲「臺灣炒飯王」東區區域賽特色地方炒飯代表業者，是以農糧署指定的宜蘭市農會的雪山香米在地優質米，加上九層塔及蒜頭，外觀上以鹽酥雞製成的顆粒炒飯有別於一盤盤的炒飯。在店裡試賣四粒一○○元，以顆粒的定位到底是主食或者是小吃，郭柏鍇說，將來再作定奪。