Yahoo奇摩財經 
通路少、飼養存活率低 苗栗養殖大閘蟹陷困境
民視新聞／綜合報導
時序來到秋天，也是品嚐大閘蟹的季節，苗栗縣有不少專門飼養大閘蟹的蟹農，但近年來受到景氣和疫情影響，讓養蟹的蟹農不願再養殖大閘蟹，養蟹戶也跟著減少。蟹農說，大閘蟹養殖成本高，存活率只有3成左右，加上沒有廣大的行銷通路，也讓本土養殖的大閘蟹，面臨不少困境。
金黃色的大閘蟹，熱騰騰出爐，掰開蟹殼，黃澄澄的蟹膏，就是大閘蟹的美味精髓。
秋天是品蟹的最佳時機，這些大閘蟹每隻至少重達3兩以上，專家達人，教你怎麼吃大閘蟹。
肥美的蟹膏，散發出濃濃的香味，民間說法「九月圓臍十月尖」，就是農曆9月吃母蟹，10月吃公蟹，吸引老饕來嘗鮮。
但也許看準，大閘蟹的蟹膏商機，竟然有不肖業者，透過網路一頁式廣告，販售蟹膏醬罐頭。
蟹農說，「這些都是我們去巡池，有沒有拍的照片，我們有去現場看，那些死整堆在那邊撈，他竟然拿來用，怎麼用這種照片來呼巄，真的太離譜了。」
不肖業者盜用他們巡蟹池的照片，文宣內容更是騙很大。
蟹農說，「這種一定是詐騙，根本不用去考慮它，它是一頁式詐騙，像這種除了標價之外，還有產品並沒有介紹說產品的工廠，也沒有任何聯絡電話等等。」
大閘蟹養殖戶陳雲湧說，「五斤才做一罐，一罐才300多塊，我五斤來講，螃蟹至少要20隻左右，20隻我們以3兩蟹來講，那就已經幾千塊，可能就要上萬塊了。」
在苗栗大閘蟹都是獨立養殖，有專門的蟹池，蟹農要抓蟹還得晚上出動。
頭燈一照，活跳跳的大閘蟹都爬上岸邊，蟹農看準個頭大小，網子一撈活體捕捉，上市前還得經過政府嚴格的64項藥檢。
大閘蟹養殖戶范賢達說，「今年大閘蟹品質，我昨天晚上有試吃，品質非常好，尤其母的吃以後，真的品質很好。」
對蟹農來說每隻大閘蟹都是他們的心血也是寶貝，必須好好保護看守。
大閘蟹養殖戶陳雲湧說，「去年就是這樣，今年我就設一個貨櫃屋在這。」
蟹池旁搭建工寮，每年大閘蟹的成熟期，蟹農就得駐點守蟹，簡易工寮一應俱全，有床鋪還有棉被。
記者問，「你就睡在這邊喔？」
大閘蟹養殖戶陳雲湧說，「對啊。」
記者問，「你睡幾天了啊？」
大閘蟹養殖戶陳雲湧說，「差不多一個禮拜囉。」
蟹池裡裡外外更加裝了電眼，也就是整排的監視器，希望讓偷蟹賊知所進退。
記者問，「你覺得這樣對你們有幫助嗎？」
大閘蟹養殖戶陳雲湧說，「有啊像這邊來的話，人就不敢來了，有差啦，有設就有差，你說設沒有差，那是騙人的」
大閘蟹因為價格昂貴，常常變成竊賊下手的目標，轄區警方也會執行護蟹勤務巡邏簽到。目前在苗栗縣養殖大閘蟹的蟹農，不到40戶，比起全盛時期100多戶少了超過一半以上，因為不少蟹農不願意再投資養蟹。
記者問，「為什麼會有著麼大的落差？」
大閘蟹養殖戶范賢達說，「最主要第一個問題是存活率的問題，第二個就是銷售問題，因為政府對這東西，不是很注重這一塊，以前說實在，前縣長非常注意這一塊。」
根據漁業署統計年報，2021年進口的大閘蟹約有247公噸，這代表大閘蟹在台灣有一定的市場，但進口大閘蟹，從收成到抵台通關約要7天時間，和本土蟹相比，新鮮度就有差異。蟹農說，經驗養殖下來，本土大閘蟹的存活率只有3成，再來是收成後的蟹，銷售通路根本不夠。
大閘蟹養殖戶范賢達說，「最主要通路問題，還有存活率的問題，因為養不到3成，你100隻養不到30隻。」
記者問，「所以沒有利潤是不是？」
大閘蟹養殖戶范賢達說，「利潤是有，但你的存活率不多，比較有心得的，因為他自己有他的通路，他就覺得他有利潤頭上，因為如果你沒有通路的時候，如果你拿給人家去做，拿給人家去賣，多多少少會有一個進貨成本的問題。」
本土養殖大閘蟹仍有優勢，品質好鮮度夠，但行銷通路確實是一大問題，要怎麼解決養蟹困境，政府得協力幫忙輔導蟹農，共商對策，讓曾經風光過的本土大閘蟹，榮景再現。
更多民視新聞報導
比鬼還可怕！萬聖節超狂造型「精細2線」網跪了
影／牙痛不敢看醫生 她曝中國母辛酸：怕被敲詐
章魚哥為何厭世？她列「經典台詞」網一看秒懂
