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跳脫傳統框框，甜鹹都很可以的脆皮〝炸〞刈包～
新莊的四維路上有早市、黃昏市場，是下新莊人很重要的生活市集商圈，當然這裡也有著不少高人氣的庶民美食，阿發之前就已介紹過這好幾家的店攤。
一周前的某下午，老婆說晚餐想吃我弄得滷白菜，但我看家中冰箱沒有大白菜，只好騎著車來到四維路上買，卻無意間看到，不知何時新開了這家攤商，攤上寫著〔脆皮〝炸〞刈包〕，我極少看過有人賣這的，引起了我很大的興趣。
在連續假日最後一天，不想出門車塞車、人擠人，陪老婆和兒子在自家附近走路運動，順道就走來試試..
▲「飴喧享食」攤外觀
攤家位在四維路上，亞客創意烘焙坊店門口的騎樓。
我們家還頗喜歡吃〝亞客〞的麵包，這是題外話了。
攤家新開幕約兩周，目前有買滿佰現折10元的活動。
▲炸刈包
把刈包拿來炸！
不知多久前，我曾想說都有炸饅頭、炸銀絲卷了，怎沒看到有人賣炸刈包?!
後來查了一下，全台好像也沒幾家，而且都離我家太遠，就放棄了...
沒想到現在，下新莊竟出現了～
▲炸刈包，瀝油
刈包外皮炸至色澤金黃勻稱且酥香脆的模樣。
▲價目表
不僅把刈包拿來炸，口味選擇也跳脫傳統。
炸刈包口味的大類別為：要吃肉肉、不吃肉肉、沒有很餓
價位約為30~80元間（不含另外加蛋或加起司）
▲我老婆雖都已是大嬸了，
但一直還保有小孩般的強烈好奇心，猛盯著攤家的製作過程。
▲甜口味的炸刈包，攤家會切片
▲脆皮炸刈包到手
開心的老婆
▲起司蛋蛋炸刈包，45元
老婆早餐也算常吃起司蛋吐司，
沒想到刈包用炸的外，也有起司蛋口味的。
▲起司蛋蛋炸刈包，剖面
皮酥脆、內香Q，加上起司蛋口感的綿柔，
微微鹹味中又有美生菜的爽口，很涮嘴~
▲花生粉煉乳炸刈包，40元
炸刈包做成甜食，也很對味，當下午茶還不錯~
▲日式照燒豬炸刈包+蛋，80元
食材看起來新鮮，肉片份量也不少，
這看起來就很合我的口味，相當好吃的模樣！
▲日式照燒豬炸刈包，特寫
加了照燒醬、美生菜、小黃瓜片、番茄片、紫色生洋蔥絲，以及數片的燒肉，
不僅外觀好看又豐富的模樣，吃起來也很讚~
這使用新鮮手工製作的刈包，口感本身就比一般工廠低成本大量生產的好，
油炸後的外觀，金黃色澤相當勻稱乾淨，皮酥脆內香Q，一點也不油膩，
吃起來有點像炸銀絲卷，只是沒有銀絲卷那一絲絲細綿的口感。
日式照燒豬口味使用新鮮的台灣梅花豬，還是每次少量現做現炒，少了一股我不愛的低成本冷凍肉品加工味外，風味不錯、肉片份量也算多，外觀搭配起來也好看且豐富。
另有甜的口味，切片後吃起來感覺很適合再搭配飲料，又成了有些特別的另一種下午茶選擇。
對喜愛嚐試新奇的庶民美食者，是不可錯過一探的新攤家~
【營業時間】11：30～21：30；休息日請見攤家官方粉絲團公告
【地 址】新北市新莊區四維路205-3號騎樓（亞客創意烘焙坊店門口）
