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購物行為由囤積轉為錙銖必較
美國購物者正湧向折扣商店，較以往採購更多商店自有品牌商品，並減少在便利商店購買零食和蘇打水。
市場研究公司IRI最近幾周統計的最新數據觀點，可能預示了新冠病毒大流行期間下一波雜貨店購物浪潮。它們都有個共通點：預示著經濟下滑的購買方式。
IRI策略分析總裁戴維(Krishnakumar Davey)說：「隨著疫情持續，將會出現更多的衰退行為。」「現在只是剛開始。」
在新冠病毒大流行的最初幾周中，顧客囤積食物、衛生紙和其他生活必需品，以應對長期居家避疫。他們買進各種物品，像是乾洗手液和抗菌濕巾以保持健康，電腦顯示器以能在家上班，相關用品以協助孩子們遠距上課。每次採購都以超大數量計算，因為他們減少出門購物次數。
但從那以後，平均收入變得更加黯淡。光是4月就有2050萬人失業，失業率升至14.7%。在過去7周中，失業救濟金申請總數達到3350萬。減薪壓縮了家庭預算，即使未遭減薪，在看到失業報告或鄰居、家人或朋友失業時，也會感到不安。
戴維說，所有這些因素「都會影響消費者心理」，並在網購者掃描貨架或挑選物品放入購物車時，這些印象會在他們腦海中揮之不去。
麥肯錫公司(McKinsey & Company)在4月下旬和5月初調查2105名美國消費者，其中約有三分之一說他們收入受到新冠病毒的影響，近半表示正在削減支出；大約半數同意或強烈同意，考慮到經濟和個人財務狀況，他們在花錢上必須「非常謹慎」。
但是，與其他經濟衰退相比，這次經濟衰退更為嚴重和複雜，這可能讓消費者行為更難預測。自疫情大流行開始以來，雜貨支出已大幅增加。根據IRI的數據，截至5月3日當周，同比增加近27%。
由於在家用餐，人們購買更多食物。由於價格上漲，他們為相同的商品支付更高的價格，並須同時兼顧健康和預算。
戴維說：「在過去的經濟衰退中，人們只擔心錢。」「這次衰退人們擔心金錢及其健康。」
他說新冠病毒是「巨大的不確定因素」，而且與其他衰退不同，這次大流行「在幾周內」就讓經濟暴跌。
不過他說，儘管存在分歧，但大流行引發的衰退可能遵循某些相同的模式。
雜貨業分析師關注的領域之一是自有品牌。在大流行期間，自有品牌的價格通常比全國性品牌來得更低，但其成長速度卻快於全國品牌，儘管兩者銷售額均出現增加。根據IRI統計，截至5月3日的4周中，自有品牌銷售額較去年同期增加近19%，同期全國性品牌銷量增加約12%。
自有品牌正在崛起，並且擁有更大的成長空間。在美國，按單位和美元計算，它的市占率仍低。根據IRI的數據，目前它僅占美元市場的16%。
Nielsen美國製造商客戶成功案例執行副總裁麥卡洛(Laura McCullough)表示，自有品牌趨勢「在消費者支出受新冠病毒影響期間已經加速」，「隨著經濟持續下滑，自有品牌擁有巨大的商機，尤其是在較低價格帶範圍內。」
在大流行的囤積階段，戴維說，隨著顧客清空貨架並買下所有可用商品，自有品牌的銷售速度更高。現在，即使人們束緊腰帶，這股趨勢仍將持續，其原因有所不同：人們將更願意略過常用品牌並選擇低價商品。
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