議員：校園麵包恐添加防腐劑

中國時報【江慧珺╱台北報導】 香甜可口的蘋果麵包與草莓麵包是學校合作社常見的人氣商品，但市議員秦慧珠在15日教育部門質詢時指出，多款校園麵包過期數月外觀毫無異狀，甚至有草莓夾心麵包過期4.5個月也沒發霉，她質疑麵包防腐劑含量恐超標或標示不實，學童經常吃恐傷身。 秦慧珠指出，去年11月到松山區某國中購買4樣麵包，保存期限2至25天不等，其中一款草莓夾心麵包擺放至今已4.5個月，外觀卻全無異狀，彷彿「無敵鐵金剛」；今年2月，她再度到中山區某國中購買4個註明無添加防腐劑的麵包，至今也只有1個發霉，其餘完好如初，質疑其中大有問題。 她表示，教育局雖成立「校園食品查核輔導小組」，但只針對學校合作社販賣的品項是否為「校園食品」；而衛生局也僅抽查熟食大腸桿菌與豆漿防腐劑含量，並無檢測非熟食類如麵包點心的防腐劑含量，而大量食用防腐劑恐傷肝腎，她要求應增加抽測頻率與非熟食類的防腐劑檢測，維護學童健康。 教育局長林奕華表示，針對麵包類防腐劑含量，後續可與衛生局組成聯合稽查小組，為學童食的安全把關。 衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，保存期限是各業者依實驗訂定，基於口感考量多半會制定較為嚴格，加上蘋果麵包含水量低，若保存於陰涼處可保存更久；衛生局定期會抽查校園合作社商品，若是教育局提出聯合稽查，也可予以協助。