蔡阿嘎「難吃雞肉飯」惹議 內行嘉義人科普3搭配！爆乳議員也有感

吳妍
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蔡阿嘎試吃嘉義「難吃雞肉飯」影片惹議。（翻攝自蔡阿嘎YouTube）
蔡阿嘎試吃嘉義「難吃雞肉飯」影片惹議。（翻攝自蔡阿嘎YouTube）

YouTuber長青樹蔡阿嘎是嘉義出身，近日他與老婆共同拍片，找來4家Google低評價的「難吃雞肉飯」試吃並給出評價，雖然夫妻倆沒有無理批評，但由於片中完整顯示店家資訊，有網友認為蔡阿嘎斷人財路引發爭議。對此，有嘉義在地粉專趁著熱潮替大家科普3種火雞肉飯的差異，連甫上任的嘉義市議員「爆乳田慎節」也來留言。

蔡阿嘎「難吃雞肉飯」影片惹議，也引發網友討論各種雞肉飯，臉書粉專「嘉義異鄉人」就表示，他搬到嘉義7年多來，深刻體認到「出了嘉義不吃雞肉飯」以及「每個嘉義人都有自己的雞肉飯排行榜」這2句話。接著指出，他曾在去年11月底發布限時動態詢問網友，會帶到訪嘉義的朋友到哪裡吃雞肉飯？當時收到近50則回覆，除了一些名店外，還有「我家巷口那家」「沒有排隊的那家」等答案，這正是所謂「每個嘉義人心中都有自己的雞肉飯排行榜」。

「嘉義異鄉人」也順道向大家科普了自己觀察到的嘉義雞肉飯，可分為油蔥酥、雞片飯、醃黃蘿蔔3種。油蔥酥不但會影響雞肉飯的鹹香比例口感，更增添味蕾層次，還有濕式與乾式的吃法；而依照在地長輩說法，雞片飯是後來才出現的，似乎是因應商業需求才出現的品項；至於雞肉飯上的醃黃蘿蔔能中和平衡整體鹹香，「也難怪有朋友和我說『有了醃黃蘿蔔，就讓我能再多吃一碗』」。

貼文引發嘉義在地人討論，「關於雞肉飯，再難吃都沒有台北的雞肉飯難吃，不服來辯」「不要油蔥，要有醃黃蘿蔔！」「吃了火雞肉飯40年的我.我現在還是沒辦法接受雞片飯 那不是雞肉飯」「有醃黃蘿蔔才是王道。小火雞肉片加上火雞油是正統配法。」「淋在雞肉飯上面的油蔥酥，香氣真的很重要」，連甫當選嘉義市議員的「顏色不分藍綠支持性專區顏色田慎節」都有感留言，「關於雞肉飯，吃的更多的是情懷」。

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