臺灣老店專題系列報導：全台公認為台東十最首推的人氣小吃-老東台米苔目，沒吃過別說您來過台東!

全台公認為台東十最首推的人氣小吃-老東台米苔目，沒吃過別說您來過台東!

漫步在台東這片土地上，深深感受到台灣東岸這片土地的生命與活力，孕育出瞭如此美麗的自然景觀，有海天一色的風景，有綿延的海岸線，更讓我對於台東這個地方的鄉土歷史產生了興趣。究竟應該從什麼地方來了解呢？食的文化，是最貼近生活，也頗具鄉土人情的一個指標喔。因為每到台灣一個鄉鎮大家必做的，就是去吃美食，所以由小吃了解歷史，是一個非常棒的方式。

老東台米苔目，是一家具有歷史與傳承的商家，不只提供美味，這一碗美食之下，更蘊含著歷史的故事，緣起自民國44年，第一代老闆是來自花蓮的吳金蓮老先生，他原是築路工人，因道路工程的開發而來到台東，為了生計，需要養活妻子以及五個嗷嗷待哺的小孩，實在非常艱辛，幾經思考後，在白手起家的情況下，決定擺攤賣吃的，這也算是門檻比較低的一個行業了 ，他毅然決然買下一台二手推車，開始擺攤學賣起米苔目，實在非常感人。

但是現實是殘酷的，一開始，沒做過生意的夫妻倆慢慢摸索著該如何賣東西，將米苔目煮好放上推車後，每天就推到當時最熱鬧的「東台戲院」旁叫賣。其實初期生意並不好，一天連賣20碗都賣不到，但是吳金蓮先生並沒有放棄，為了一家人的生計，沒有後路可以退，只能不斷的學習，嘗試調整口味，逐漸口碑傳開了，大家喜愛的味道也終於誕生了，生意越來越好，一直到今天傳到了是第三代，成為家喻戶曉都知道的「老東台米苔目」。這一碗米苔目還蘊藏著這麼勵志的故事，刻劃者台東這片土地上人們奮鬥的歲月痕跡呀。

老東台米苔目菜單

米苔目是主角，而配角也毫不遜色，有許多的小菜可以享用 。

重點是大家看看這裡的價格有多平價，只能說老闆真的太佛心了。

老東台米苔目美味推薦

等待的過程，就讓人非常期待，這台東第一名的米苔目到底有多好吃，就讓妮妮來揭曉給大家。

滿滿的一桌菜，每一樣都是銅板價格，CP值超高。

韭菜豆芽

招牌小菜，推薦來這一定要點，尤其喜歡豆芽菜清脆感的朋友，一定會非常愛這道，裡面的韭菜和豆芽菜都好新鮮，搭配特製醬料加香油拌勻灑柴魚片，也不會過油過膩，而是開胃爽口 。

飛魚卵小卷

將飛魚卵塞入小卷中，然後切成薄片，搭配哇沙比，非常新鮮美味 ，感覺前一秒還是活的飛魚，實在太厲害了。

綜合滷味

必點的就是綜合滷味拼盤，裡面料好實在又澎湃，有豬耳朵，大腸頭，黑輪，豆干，滷肉切片，而且每一個食材都滷到非常入味。

豬耳朵彈牙，黑輪有彈性，豆干吸收滷汁好好吃，滷肉片一點都不肥，完全是瘦肉。

炸蝦捲

炸蝦捲外酥內嫩，吃得到鮮蝦顆粒，搭配美乃滋，同時一起享用米苔目，讓整體更有層次 。

湯米苔目

這邊的滷肉給的很大方，和一般米苔目相比，滷肉份量真的多出很多，濃郁的鹹香口味融入米苔目中，每一口又Q又彈，柴魚風味也會帶入湯頭之中，帶有海味鮮美 。在台東能吃到這麼美味的的米苔目，讓人覺得完全不虛此行。一定要加這邊的辣椒，會更加提味喔，這裡的辣椒實在太厲害了，湯的米苔目加上了辣，能襯托出柴魚的甘甜，還有開胃的效果喔。

乾米台目

份量也是很大一碗，加上店內特調的滷肉，豆芽菜，柴魚，一碗Q度更足夠的米苔目，飄香四溢 。

乾意麵

麵條是選用蛋黃麵，而不是一般油麵，所以吃起來更香，搭配滿滿肉燥，一個幸福感滿分，意麵滑順的麵香，讓人一口接一口停不下來 。

紅藜茶、紅烏龍茶、洛神花茶

在地特色紅藜做成的冷泡茶，有穀物風味，微糖滋味不苦不澀 。 紅烏龍茶則是得獎的茶品，喜歡原茶的朋友一定要試試看。洛神花茶則是微糖的口感，散發適中的洛神花香味，不會太甜，所以很適合搭配佐餐的時候享用。

老東台米苔目搭配小菜一起品嚐，實惠的價格、乾淨舒適的環境，真的是CP值很高的一間店，以銅板的價錢就可以吃到古早味的美食，真的是很滿足的一餐 。

現在老闆娘的兒子也傳承了這古早味，在原本老店的位置，經營了米苔目的甜品屋，同時提供鹹食招牌的料理，讓來這邊遊玩的客人也有更多的選擇，可以享用到到的米苔目飄香一甲子的好滋味！（經濟部商業司廣告）

文章/照片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園

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