肉粽切片煎著吃 南部隱藏版吃法!

華視
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嘉義縣 / 古芙仙 許文男 陳建邦 報導

粽子用蒸的用煮的哪個好吃，常引起網友論戰，但您吃過用煎的嗎？一名女網友貼出一張煎肉粽的照片，來自嘉義的她小時候阿嬤常常把肉粽切片煎來吃，文章有許多人喊+1，說是南部隱藏版吃法；在高雄在地連鎖速食店也有賣炸米糕，這真的是只有高雄才有！

用煮的南部粽，用蒸的北部粽，哪個好吃常引起雙方支持者論戰，但您吃過用煎的嗎？把粽子切片直接下鍋煎，煎得米香四溢，想吃有點口感的，就再煎得兩面酥酥，有的還會加上蛋汁，鍋巴一樣的煎肉粽，是南部地區的隱藏吃法。

網友貼煎肉粽照片，讓許多人喊+1，而南部也有其他美食吃法很特別，高雄在地連鎖速食店炸米糕，把香噴噴的米糕裹粉做成長條型，讓台北來朝聖的饕客吃得嘖嘖稱奇，再加上有點甜甜的南部醬油膏，口味更升級。

還有還有小吃界明星肉圓，除了蒸的炸的，高雄還有這種用鐵板煎的，滑潤的外皮煎得焦香，一次享受兩種口感，用不同調理方式，讓平常熟悉的小吃轉個彎，吃出新滋味。

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