美食-KY小金雞 這一鍋重回成長軌道

（中央社記者江明晏台北2019年1月16日電）美食-KY (2723) 轉投資的小金雞「這一鍋餐飲集團」，去年因展店放緩、投資科技化設備等因素，獲利衰減，今年展店重回軌道，全年營收看11.5億元，成長約1成。

美食-KY轉投資持股約23%的這一鍋餐飲集團，去年上半年獲利3195萬元，年減逾3成，下半年展店重回正軌，第3季單季獲利1400多萬元，年增16.02%，累計前3季獲利4600多萬元，年減約23%。

這一鍋表示，展店計畫今年以「這一小鍋」為主力，全年將新增6家店，以進駐商場通路為主，展店重回軌道後，今年集團獲利有望較去年成長。

這一鍋餐飲集團到今年1月底總店數將達30家，「這一鍋」全台有11家店、中國上海1家店 ，「燒肉同話」目前全台有6家店、中國2家店，「這一小鍋」8家、中國2家。

除了餐飲以外，這一鍋規劃打入特殊醬料市場，開發麻辣湯底、冷凍食品、微波調理食品等，整合量販、超市、超商以及電商等虛實通路，也考慮品牌異業結盟等策略，希望能衝高營收，帶動獲利。

為擴大市場，這一鍋已打入外帶外送市場，未來也規劃「這一小鍋」進軍，全集團也持續朝掛牌IPO目標邁進。