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網友推薦私藏口袋名單 巷弄內銅板美食 層次分明綿滑口感香菇肉羹～明德蚵仔煎
想必中秋節大家吃烤肉、吃月餅都吃很撐，趁著兩天上班日吃吃小吃來清個腸胃。雖說
今天的小吃也不是清淡的食物，哈！不過份量不像烤肉、月餅那樣也算清啦！（咦？）
這天再次來尋找網友推薦的小吃店，總算有營業～心中無限感動！
因為當天是下午出門，深怕遇到休息時間。還好這家明德蚵仔煎沒有
下午休息時間，營業時間是從早上10點到晚上8點半，還挺長的！
看到明德蚵仔煎會有種居高臨下的感覺！所以很好認～這附近的小吃店就
它們店面最高。這是在一個三角窗的店面，沒想到裡面空間也不小呢！
餐點類別算是豐富，另外還有提供付費飲料～比較可惜的是沒冷氣，只有電風扇～還好天氣漸涼！
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▦ 肉羹米苔目（小）NT$50 ▦
今天特別選了不一樣的麵條，我一直認為米苔目是個"調皮"的麵條。因為它彈力
很好，很不受控！常常是使用湯匙舀起它時瞬間被它溜掉。雖然它調皮～我又很喜歡
它的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 口感，在嘴裡不受控的溜來溜去像是鯰魚還是土虱般調皮。
大嬸點的是小碗～不過看來明德蚵仔煎小碗肉羹麵像是別人的大碗
份量。它們家羹湯的滋味是一口喝下～湧現的是醋香、胡椒香，隱約
帶點柴魚香。加上綿滑的口感是一碗味道豐富、多層次的羹湯。
配上一塊塊比湯匙還大的肉羹吃起來紮實有彈性，真令人滿足！與鄰近
的阿通肉羹比起我更愛明德的勾芡肉羹湯，層次分明、非常有味道！
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▦ 瓜仔肉飯 NT$25 ▦
它們家的瓜仔肉飯跟我認知裡的瓜仔肉飯有些出入～比較像是滷肉飯，大嬸
找尋不到瓜仔的蹤影，不過也沒差啦！反正是要給小鮮肉吃，他不懂～所以不會
該該叫！白飯上頭的肉燥可以看得出來熬煮的時間很長，有些半化掉的
感覺！吃起來更明顯～因為滿滿膠質在嘴裡散開，我想愛滷肉飯的人會愛死。
而且看似小小一碗，味道卻佷夠，整體滋味還不錯！瘦肉部份比例較小。
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▦ 蚵仔煎 NT$50 ▦
以前大嬸很喜歡吃蚵仔煎～但常常吃到的都是分道揚鑣的蚵仔煎。意思是太白粉是太白
粉、蚵仔是蚵仔、蛋是蛋、小白菜是小白菜，看起來在一塊、大家的心卻不在一起。
可想而知～吃起來的味道當然不會好到哪去！至於這家明德蚵仔煎是屬於團結、融合
在一塊的蚵仔煎。更讓大嬸愛不釋口的是～它們家的鹹甜、鹹甜醬料正中我心！
它算是我遇過的蚵仔煎中屬一屬二的。這一趟吃下來～發現這明德蚵仔煎
的周邊居住環境感覺不錯捏！安靜、來往的車子又不多。地方大、
開放的停車位又多。對面還有室內的菜市場，不過攤位很少就是了！挺
喜歡這裡，下次再來找另一位網友推薦的油飯！就降子囉～掰
原文出處： http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460318367
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