築間韓國烤肉新品牌「紫木槿」插旗公益路商圈 24日開幕祭半價吸客

根據市場調查，近七成民眾每個月必吃一次韓式料理，顯示韓食商機龐大！築間餐飲集團今（12）日宣布，籌備多時的韓國燒肉新品牌「紫木槿」，全台首發店本月24日將插旗公益路美食一級戰區！開幕當天推出一日限定，店內用餐可享五折優惠！

築間餐飲集團同時預告，緊鄰「紫木槿」餐廳旁的黃金店面，為預計明年第一季開幕營運的「築間燒肉酒場」新分店，請消費者拭目以待。

築間表示，新品牌「紫木槿」透過木槿花的意象，替整體氛圍營造高雅貴族感，木槿花是韓國的國花，搭配象徵只有古代皇室貴族才能穿著的「紫色」，展現品牌的奢華感。

看準耶誕節聚餐商機，全新韓式料理品牌「紫木槿」韓國烤肉，繼「繪馬別邸」後，同樣是以「套餐方式」做點餐，延續築間餐飲集團高規格的挑選食材守則，這次品牌鎖定韓國貴族料理，嚴選上乘肉品，配合從消費者一進門的用餐環境、座位擺設、餐具、飲品到料理，一體性的氛圍呈現，要讓來店民眾擁有尊榮感的用餐享受。

雙人套餐從1,780至3,680元分為5個價位。如1,780元套餐，菜色內容有水刺小膳、韓鍋、炸物、膳食、海鮮、飲料、甜點各式品項提供選擇；3,680元夢幻無窮套餐，餐點內容包含穀飼牛舌、牛小排、京畿肋眼牛排、極上A5和牛等，搭上套餐中的水刺小膳「元祖菜包肉組合」還原道地吃法，彷彿瞬間置身韓國，大啖朝鮮貴族御膳料理。

另外，套餐皆可加購升級「江原道雪蟹膏烘蛋」，店內招牌料理，水嫩多層次的烘蛋口感，搭上用料滿到快溢出來的江原道雪蟹膏，不只滿足味蕾，視覺上也是一大饗宴。

甜點部分，選項包含「弘大彩虹冰」、「草莓奶油煎餅」等四種，不同於市面上的韓式小點，顛覆以往的口感體驗。「紫木槿」韓國烤肉公益店營業時間，從上午11點營業到凌晨2點半，從午餐、晚餐一路吃到宵夜。

以素雅外觀矗立於公益路，相較於繽紛的裝潢設計，透過米白色調為主的低採配色，搭上簍空字體外觀，間接傳達品牌希望傳達的價值。

築間表示，新品牌「紫木槿」韓國烤肉從外觀到店內用餐不走浮誇系，致力於還原韓式烤肉用餐體驗，兩樓層的角間店，擁有140席次寬敞座位，期許在燒肉口味上，百分百還原其中料理蘊含的豐厚文化背景。

歲末年終，耶誕節、跨年等團聚節日的暖心氣氛逐漸濃厚，築間餐飲集團搶下公益路黃金雙店面，還原日、韓兩國燒肉之品牌強勢登場，日前更宣布引進「Torori天使蕨餅」在台展店，預計明年1月1日於SOGO百貨台北忠孝館開幕！

搭上這波餐飲勢力，築間餐飲集團接續還有以「築間」為命名的酸菜魚、麻辣火鍋、熟成牛排陸續推出，不僅搶攻台中公益路黃金店面，新品牌更準備於2024上半年加速展店，同步積極進行集團旗下品牌的海外展店計畫！其中，「築間酸菜魚」預計明年第一季將在香港開出海外第一家分店。

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