《產業》這一鍋集團加速拓市 「九初」開放加盟

【時報記者林資傑台北報導】「2024國際連鎖加盟大展–秋季展」20日起連4天於台北世貿一館舉行，美食-KY(2723)轉投資的這一鍋餐飲集團首度參與，針對旗下中式麵點品牌「九初」流心脆皮煎餃祭出展場限時加盟優惠，盼透過開放加盟加速展店，擴大品牌營運規模。

這一鍋餐飲集團2012年成立，目前實收資本額2.55億元、美食-KY投資持股23％，目前在台灣共有5個品牌48家門市，包括11家「這一鍋」皇家密藏鍋物、3家「燒肉同話」、23家「這一小鍋」、7家「九初」流心脆皮煎餃、4家「(參)加(參)」鴛鴦泡椒酸菜魚。

其中，2022年8月推出的「九初」流心脆皮煎餃，為這一鍋餐飲集團首度跨出鍋物及燒肉業態，主打煎餃、麵點及滷味的全新中式品牌，開業2年以來獲得市場認可，已於新北、桃園、新竹、台中、彰化等地共開出7家門市，營收穩定成長。

這一鍋餐飲集團此次首度參加「2024國際連鎖加盟大展–秋季展」，宣布定位為平價精緻國民美食的「九初」開放加盟，成為集團第一個採取加盟模式發展的品牌，並祭出展場限時加盟優惠，除了加盟金現折10萬元，並有機會抽取高達20萬元的營收紅包。

這一鍋表示，集團設有自營中央工廠，嚴格控管原物料品質與食品衛生安全，並採用標準化廚具設備及標準產品製作SOP，確保每份餐點口味穩定。集團也導入智慧自助點餐系統，有效降低人力成本、提升營運效率，為加盟主提供穩定而高效的營運支持。

這一鍋指出，集團總部具備完善加盟輔導體系，擁有教育訓練、資訊系統、工程建設、採購物流及品牌行銷等多領域的專業團隊，協助加盟主迅速進入營運軌道。研發團隊定期推出新品，掌握市場趨勢與消費者需求，並定期投入廣告資源，提升品牌知名度與市場曝光率。

這一鍋表示，「九初」每間加盟店月均營業額可達到120～150萬元、毛利率逾60％，展現出強勁的獲利實力。總部亦承諾營收0抽成，以高坪效、簡單操作、低門檻為特色，最低僅需4人即可開業，協助創業夥伴輕鬆實現老闆夢。