《產業》父親節助攻 百貨餐廳業績回暖

【時報-台北電】全台防疫降級、餐廳開放內用的第一個節日正逢父親節，包括百貨、購物商場餐廳與美食街瞬間湧現人潮；台北信義區百貨業、桃園大江等購物商場均指出，梅花座與隔板，即使滿席也是以往的4.9成，但排隊外帶人潮讓商場人聲鼎沸，預期業績可挹注回復至以往八成。

百貨業者表示，父親節大餐之後，各家餐廳更期待下周七夕情人節商機，大江購物中心副總何旭魁強調，七夕情人節加上8月11號「玩命關頭9」電影開演，應該會有更好的業績回復表現。

何旭魁指出，各餐廳按規定梅花座加隔板，無法全滿，但開放坐位席約九成滿；大江觀察到，今年父親節因疫情關係大家還是會擔心群聚傳染給老人家，到餐廳外帶回家慶祝父親節也不少，總體內用比例約七～八成、外賣約二～三成。

大江同步集結50家餐飲品牌搶攻父親節、情人節聚餐商機，推出聯名卡友消費滿千回饋120元，每月最高回饋480元促銷；從上月27日降級二級警戒至88父親節，有每周回復一成業績的跡象，第一周業績和去年比回復至七成、第二周至已回復以往八成水準，預計下周七夕情人節加上「玩命關頭9」電影上映，期待有更好的業績回復表現。

新光三越信義區四家百貨店，自3日開放訂位，首日即有一半以上的餐廳訂滿，但因梅花座與隔板使得滿席比以往少五成座席，而外帶部份，則在人力機動調整下，表現強勁，且因父親節而提升，業績內用與外帶比例約7:3，其中內用客單則較以往提高，主要是「好久沒有好好吃一頓了！」相對提高內用客單價一成以上。

百貨業者指出，餐廳開放內用無疑啟動百貨商場人潮吸客機，各家業者更趁勢推出加碼優惠促銷，其中新光三越推出為期25天的卡利HIGH，擴大規模加碼聯名卡、skm online、skm pay達7％。

大江購物中心則推出聯名卡友與APP會員消費滿4,000元再加贈電子現金券200元，父親節與七夕情人節除了讓餐廳美食街回復生機外，亦藉此帶動服飾、家用等物販零售業績，有望帶動8月業績回復至以往的八、九成，對整體下半年仍有很大期待。（新聞來源：工商時報─記者李麗滿／台北報導）