甕藏春之梅 民眾陶博館體驗醃脆梅 (圖)

The Central News Agency 中央通訊社
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新北市鶯歌陶瓷博物館「2019甕藏春之梅─新北醃脆梅DIY」持續進行，過程先用鹽巴「殺青」，破壞青梅表面直到軟化、滲水、絨毛脫落，接著以木槌把梅體拍裂，連同鹽巴一起浸泡8小時，再經過漂水、瀝乾、加糖等步驟，3天後就能食用，吸引許多民眾報名參與。

中央社記者葉臻攝 108年4月16日

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