漢來美食累計前三季營收44.26億 創上櫃來最高

漢來美食（1268）今（9）日公告9月營收，單月營收為5.2億元，月增10.4％、年增26.72％；單季營收14.31億，季增8.74％，年增19.24％，在今年第一季營收創下歷史新高後，如今的第三季也攀上歷史次高，累計前9個月營收總金額為44.26億元，年增22.63％。在持續上升動能加持下，前三季累計營收數字也已飆上漢來美食上櫃以來最高點。

漢來美食第三季營收創下新高主要受惠於暑假旺季及節慶聚餐活動熱絡，以及9月的中秋檔期月餅禮盒更勝以往熱銷、富哥見面會等重磅活動挹注。最重要的是，漢來美食旗下各中、西品牌餐廳皆表現優秀，平均9成以上單店業績都達標，尤其是受到消費者歡迎的台北漢來大飯店的島語自助餐，9月營收更是超出預期，在各品牌的強力助推下，成為把總營收向上抬升重要因素。

時序進入餐飲業最重要的尾牙與春節圍爐旺季，高雄漢來大飯店與巨蛋會館宴會廳今年接訂情況特別暢旺，兩館宴會廳大廳均已滿訂，加上台北漢來大飯店宴會廳，北高兩地三館從9月起就已熱烈搶訂，統計至今，台北、高雄11-12月的尾牙訂席，總計已賣出8,800桌，預估可帶來1.5億元業績，為第四季埋下利多種子。

除了被訂滿的尾牙宴席，後續的圍爐宴也是另一波備受期待的業績高潮。受到雙薪家庭結構影響，越來越多家庭省去讓婆婆媽媽辛苦張羅一大家子年夜飯的習俗，更多會選擇到餐廳圍爐；甚至初二回娘家也都直接到飯店（餐廳）用餐。漢來美食的年節圍爐預計11月1號開放訂席，北、高三個宴會廳，共有約330桌，目前雖然尚未開放，但詢問電話已應接不暇，依照往年慣例，幾乎也是一開放預訂就熱賣一空，有意到飯店圍爐的消費者，今年可要掌握好日期，加緊訂席腳步。

同樣也是在春節檔期中營收不容小覷的年菜外帶，如何創造出獲得消費者青睞的應景美味佳餚，每年都讓漢來美食中餐主廚們絞盡腦汁。今年推出的外帶團圓餐，仍保留每年受歡迎的蒲鰻干貝米糕、金銀蒜香活龍蝦，何首烏燉全雞湯，另外還有當季時令料理。配合現今小家庭人口數，仍是以6人份量的外帶年菜為主，不過每道餐點的食材份量卻是誠意十足，道道味美料滿，北、高兩地共計提供1,200套外帶份數，預估可帶入1,500萬元左右營業額。

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