清真認證難 伴手禮業者卻步

全球穆斯林人口18億，每年逾13萬人來台旅行，「穆斯林市場」有後續看漲之勢。屏縣府為搶攻大餅，今年起積極輔導觀光業者取得穆斯林友善觀光場域（MFE）認證，不過因規定嚴格，多數業者意願不高，尤以伴手禮產業為最。

成本高效益低

穆斯林的宗教信仰與生活習慣密不可分，不吃豬、不喝酒，每日要朝麥加方向禮拜5次，即使在外旅遊也要遵守，因此「清真認證」成了他們在旅途中的安心指引，當中有認證的食與住更是重要，進而開拓另一可觀市場。

然而，要取得「清真認證」並不容易，尤其是伴手禮產業。劉姓業者指出，豬肉、豬油是台灣普遍可見的食材、調味，若要取得認證，必須另開生產線獨立作業。因為不是沒有豬肉就好，而是連沾過豬油的設備都不能用，成本實在太高。

他說，目前南部的穆斯林客群不多，所以在高成本、低效益的前提下，多數伴手禮業者投入其中的意願都偏低；再者，豬在台灣的形象多樣，有可愛的意象、也有福氣的意思，不少店家用來裝飾布置，也許會與清真認證有形象衝突問題。

講究整體衛生

對此，國際穆斯林觀光產業聯合發展協會理事長伊斯哈格．馬孝棋坦承，「伴手禮要取得清真認證，略有困難」，規定的門檻確實很高，但並非只是專注豬的部分，而是講究整體衛生環境與製作過程。換個角度想，對業者而言是安全把關。

伊斯哈格．馬孝棋強調，穆斯林很隨和，宿的食方面，菜色只要偏西餐或素食、而餐具提供新的即可，不需另有獨立廚房。住宿更單純，只要有禮拜空間及如廁的沖洗設備，幾乎都能取得認證；重要的是大家彼此尊重，觀光是促進交流的最佳平台，盼能藉此讓台灣更認識穆斯林文化。