母親節人氣鍋物訂位潮湧現 《匠極緻鍋物》龍蝦免費升級帝王蟹

工商時報 曾麗芳
高檔鍋物品牌《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹活動！圖／曾麗芳
高檔鍋物品牌《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹活動！圖／曾麗芳

隨著母親節的腳步接近，人氣鍋物訂位潮湧現！新天地（8940）餐飲集團旗下的高檔鍋物品牌《匠極緻鍋物》，五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹活動，以傳統高檔鍋物與日式懷石料理的精緻菜序巧妙融合，突破傳統涮鍋的框架，一次盡享帝王蟹四食與日本和牛的精緻套餐，為每一位母親獻上最深的敬意。

高檔鍋物品牌《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹活動！圖／曾麗芳
高檔鍋物品牌《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹活動！圖／曾麗芳

帝王蟹，海鮮中的珍品，以其絕佳的肉質和高雅身價，享有「蟹界皇者」的美譽。迎接五月溫馨母親節，《匠極緻鍋物》推出限時升級好禮，免費將活體波士頓龍蝦升級為帝王蟹，從帝王蟹北海道干貝御碗、帝王蟹明太子天婦羅、帝王蟹八寸盛合到帝王蟹食事雜炊，每一道菜皆展現了匠人的極致用心。

母親節人氣鍋物訂位潮湧現，《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹！圖／曾麗芳
母親節人氣鍋物訂位潮湧現，《匠極緻鍋物》五月推出「感蟹媽媽」龍蝦免費升級帝王蟹！圖／曾麗芳

《匠極緻鍋物》主廚巧手將帝王蟹的每一部位，如同藝術品般拆解，再用最適宜的方法烹調，讓蟹肉的質感、鮮味，以及其獨有的風韻，在不同的料理中各自發光，結合懷石料理的細膩流程，分為四道菜品呈現。

第一食嚐其鮮「帝王蟹北海道干貝御碗」，以肥厚緊實的帝王蟹腿加上鮮嫩多汁的北海道生食級干貝做結合，搭配柴魚旨味高湯與鹽昆布提鮮，簡約之中見匠心。

第二食聞其香「帝王蟹八寸盛合」，運用帝王蟹關節肉結合日式燒烤搭配碳燒醬呈現，搭配芙蓉豆腐與焦褐洋蔥佐襯，燒烤香氣散發著不言而喻的吸引力。

第三食聽其脆「帝王蟹明太子天婦羅」，以日式揚物技法鎖住龍蝦螯鮮滋，酥脆麵衣與炙燒明太子洋芋滋味呼應，以其入口酥脆聲搭建起饗宴樂章。

第四食品其濃「帝王蟹食事雜炊」，將帝王蟹身內的肉取出，越光米充分吸收全鍋海鮮精華，是這場鍋物盛宴的溫馨尾聲。

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