桃園南平市場旁令人回味再三的小腸麵線，必加辣椒醬，只要一滴就能引爆整碗！

從1997年創業迄今已經二十餘年的桃園在地美食『麵線王』，以前在網路還不發達的時代我就很愛這間麵線王，上班前總會繞去買一碗到現在經過有見到營業就會想停下來吃一碗的好味道，就在南平市場旁邊的位置，假日午餐時間經常大排長龍，避開人多的時段前往免排隊；最讓我回味的是這回味無窮的辣椒，一滴辣就足以引爆整碗的辣度，搭配上方舖滿滿的滷大腸料好實在~

麵線王的位置就在南平黃昏市場旁邊，離藝文特區很近，就在桃園新總圖斜對面的同安街內，附近有付費停車場可以停汽車，機車可以在附近找白線內停放。

之前寫麵線王的文章已經是2009年的事了，當時大碗的價格就是現在小碗的價格，物價齊漲這也是免不了的事，就是薪水不漲呀…

老闆和老闆的態度都很好，很有親和力，內用是吃完再結帳，

很久沒被叫妹妹，闆娘叫我妹妹趕快先吃再說(光是這樣我要加10分，哈哈)，闆娘說吃飯皇帝大，先吃飯比較要緊，

還是我一臉寫著我很餓？沒吃早餐真的很餓嘛…

店內僅販售麵線一種食物，想點其他料理也沒得點，頂多是選擇不加大腸的清麵線，我家小孩不愛吃大腸通常會選清麵線。

滿滿一鍋的麵線正在鍋中不斷的加熱著，旁邊的餐檯也處理的很乾淨，不管內用、外帶都是用免洗碗，但私心認為內用麵線會給比較多~

店內只有販售麵線只分大、小碗，內用座位區可以任意選擇，桌上會放有醋和辣椒醬可以依照喜好添加。

平時大多都是外帶回家吃居多，這回難得的內用發現這裡有著綠化的小庭院，從外面看還不知道裡面有個小小花園，充滿綠意。

麵線(大)

如果不愛香菜的朋友記得提前說，通常會灑上一大匙，點餐時可以選擇辣度，以前我都是選擇小辣，但覺得還是會吃到哀哀叫，所以老闆建議我直接點”一滴辣“，這樣辣度剛剛好適合我又不會太辣，不然我以前都是講我要”小小辣”，就是比小辣還要少一點，後來就都點一滴辣。

醬料、蒜泥、香菜都是加在上方，吃之前記得要先攪拌，免得調味都集中在上方，滷過的小腸佈滿整碗麵線，吃起來不會太油膩，搭配著麵線吃剛剛好。

呈現糊狀的麵線每一口都能撈得到麵線和滷腸，滿滿的配料，就是愛這種道地的台灣小吃，久久就會想回味一下。

比起大腸的口感我更愛這小腸吃起來也比較有香味，也不會太肥膩，帶著辣味的後勁與香氣，絕對必加辣椒醬，好好吃!

其實麵線裡除了腸子之外還有肉羹，真材實料的豬肉條吃得到，轉換一下味覺，大碗的麵線其實份量真的蠻多的，一碗當成早午餐的份量剛剛好，一碗抵二餐，也是我到藝文特區附近想吃麵線時的好選擇。

離開前也可以欣賞一下老闆飼養多年的金剛鸚鵡，羽毛色澤很亮麗很美喔~

麵線王
地址： 330桃園市桃園區同安街448號
營業時間：08:30–20:30(每週一公休)
電話：0918-488 448
FB∶https://www.facebook.com/Ricenoodleking

文章來源：VIVIYU小世界