有夠鮮！2斤半以上蛤蜊當鍋底，再用松露粥結束這回合
民生社區火鍋推薦_極蜆鍋物。極蜆鍋物 再升級了。將原本2斤半的文蛤升級一半肉質更厚、單價更高的牛奶蛤，套餐內容與收尾的粥物也下重本的使用松露，但是單價來說一樣是親民不高貴啊。
極蜆鍋物 每次一入座就會送上一大盆蛤蜊，開火蒸煮、將大海的精華滴落在鍋中，
而且幸運的是今天蛤蜊已售完，原本應該是一半文蛤、一半牛奶蛤，今日無料升級全牛奶蛤！
牛奶蛤肉壁扎實，鹹度卻十分得宜，廚房除了讓沙吐得乾淨，去鹽的動作野同樣扎實。
蒸出精華後再加入豬骨蔬果高湯。
肉盤我們選擇了豬梅花，不算太厚但新鮮度是不錯，且肉量給得不吝嗇，讓人吃的頗過癮。
+300元升級Prime牛小排。肉色澤相當飽滿、用低溫的溫度輕涮，
保留水分與油脂，肉質嚐起來更軟嫩甜口。
此套餐海鮮拼盤共有七款種類，再加上前面兩台斤半的牛奶蛤，海鮮控應該會一整個失心瘋吧。
日本生食級大干貝有夠甜，保留半熟可讓口感呈現最佳狀態。
而蝦子則有大草蝦與白蝦，兩大尾十分的彈牙、
另外中型白蝦口感也相當脆口鮮甜，蝦殼不黏輕易好撥。
第一次吃到火鍋店給小透抽到如此厚實，新鮮彈牙，一度讓我們以為來到了澎湖。
不是不想趁新鮮吃，而是這海鮮組合真的非常多，讓這事後粥變成海鮮粥不說，
再大方的再撒入黑松露點綴，肚子再飽還是因此被征服了啊。
《 INFO 》
店名：極蜆鍋物
電話：0965 341 788
地址： 台北市松山區民生東路五段197號
粉絲專頁：極蜆鍋物
營業時間：周一 17:00 ~ 23:30 周二- 周日11:00~14:30、17:00~23:30
