有夠狂！9間「星馬料理全台首店」進駐遠百信義A13《食代館》～美食饕客請直奔B3南洋風美食廣場！

cosmopolitan柯夢波丹
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遠百信義A13美食餐廳實在是太吸引人！想一嚐全台獨家異國料理，絕對要直接衝B3《Food Opera食代館》，集結了亞洲人氣餐廳，有香港風味，新加坡、印度及馬來西亞、泰國等店家一次全進駐。250坪的空間共有提供310個座位，必吃三巡海南雞飯、學記港式茶餐廳、Quenches、星洲蝦麵、茨廠街、叮叮泰式料理、香雀、新德士、老檳城等獨家料理！

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《Food Opera食代館》首次採用「星馬南洋風格」為主題的美食廣場，打造出南洋風與新加坡Katong區峇峇娘惹南洋建築元素，從天花、地板、牆身以至燈飾都能隨處感受到充滿特色的南洋風情。顏色鮮明的外觀，加上黑白花紋地磚，創造出全新獨特的美食空間。

一、叮叮泰式料理

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在泰國以"媽媽的烹飪"風格風靡美食圈的BAAN YING餐廳，於1999年開始在泰國TENDY SIAM區開設餐館，以溫暖和舒適的氛圍大受歡迎。

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首度來台的《叮叮泰式料理》，推出泰國最美味的家庭料理！推薦「dink dink鳳梨炒飯」，新鮮又浮誇的開胃料理必吃。

二、quenches

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BreadTalk集團的全台首店品牌《quenches》，打造出解渴消暑飲品，延續台灣茶飲文化的傳承，結合台灣在地季節性水果和南洋風味甘蔗，推出超時尚的新飲品。

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現場使用天然熬煮工法，製作出純天然無任何添加劑新鮮風味茶飲和果醬，並利用台灣茶葉搭配南洋甘蔗風味推出全新口感飲品，推薦「青檸甘蔗」，清爽解渴。

三、老檳城

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馬來西亞料理名店《老檳城》，以馬來西亞在地料理受到歡迎。可自由選擇各式米飯，並搭配各種咖哩、主菜和配菜。每個人都可以依據喜好做餐點搭配。

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推薦《老檳城》的「咖喱雞」，保證每一口都超夠味。

四、香雀

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印度料理《香雀》，由印度廚師駐點料理，使用天然食材現點現做，以獨門的香料配方及自製優格，製作出各式多樣化的道地印度風味料理。

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推薦必吃「牛腩綜合香料咖哩」，完全不乾柴的肉質配上印度獨有香料咖哩，超級對味。

五、茨廠街

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來自新加坡吉隆坡的風味料理《茨廠街》，主要販售馬來西亞華人麵食料理，像是以自製叄峇辣椒醬和黃油麵一起快火拌炒的「嘛嘛炒麵」，或是馬來西亞經典美食「檳城炒粿條」，以自製純豬油來大火快炒等這些主打商品絕對必嚐。

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同步推薦畫面好拍也超新鮮的「小龍蝦伊麵」。

六、新德士

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熱愛港式燒臘的人別錯過這間《新德士》，來自香港的主廚將道地家鄉情懷封存在港式燒臘風味中，打造出讓人一再回味的頂級燒臘。

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採用上等肉品，加上秘製醃料燒製而成的燒臘，肉質鬆軟滑潤，脂肪分布均勻，再以炭燒爐和炭火烤製，獨特炭香融入肉中，微甘蜜汁和炭燒香讓人齒頰留香。

七、星洲蝦麵 蝦跳跳

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BreadTalk集團全台首店新品牌《星洲蝦麵-蝦跳跳》，蝦麵是由日據時代移民至檳城之福建漁民所研發而來，以大量蝦殼及蝦頭熬煮成鮮美高湯，搭配黃麵，成為人人喜愛的庶民美食。

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現今大家較常吃到的蝦麵則是加上了新鮮大蝦與豐富配料，湯頭充滿鮮蝦與辛香料的獨特香氣與甘甜，「霸王大蝦麵」就讓妳一次將馬來西亞人氣招牌料理全吃到，不僅麵條Q彈，鮮蝦湯頭更是讓人想一吃再吃。

八、學記港式茶餐廳 HOK KEE HONG KONG CAFÉ

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同樣為BreadTalk集團新品牌的《學記港式茶餐廳》台灣首店，將超過半世紀港式風味帶到台灣。

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擁有五十多年歷史老字號的《元朗學記粥麵》，是「元朗十大必吃」之一。所有粉麵和粥品均用心烹調，把元朗總店的傳統風味保存下來。這次進駐台灣，讓大家不用飛到香港，就能大口吃到最道地的人氣美味。

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狀元及第粥

加入獨家秘方熬煮的白粥，米粒已呈綿化與高湯合為一體。最受歡迎的狀元及第粥加入新鮮豬潤、豬肚、豬粉腸及滑嫩肉片，入口濃香稠密。

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荔灣艇仔粥

綿密白粥加入豬皮、魷魚、豬肉末輕煮，出餐時加上爽脆生菜絲及富有口感的香脆花生，健康豐富配料是女生們最愛的粥品之一！

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鳳城淨水餃

港式鳳城水餃不同於台灣人認知的水餃口味，薄薄外皮有意外的Q彈口感，毫不軟爛，內餡混合了黑木耳絲、香菇絲、豬肉及蝦仁等豐富餡料。搭配蝦子熬煮的鮮味湯頭，滋味一絕！

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鮮蝦雲吞麵

手工雲吞嚴選鮮蝦及絞肉獨家加入「地魚末」調製，粒粒鮮美。港式生麵爽脆有口感，湯頭香氣濃郁卻清爽不油膩。建議加入少許浙醋享用，道地香港風味一口滿足。

九、三巡海南雞飯 SERGEANT SINGAPORE

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BreadTalk集團新品牌的正統新加坡海南雞飯《三巡海南雞飯》，由超過20年經驗新加坡大廚主理，以經驗累積的獨門秘方搭配上秘製上湯浸雞古法來炮製的三巡海南雞，肉質嫩滑而彈牙，雞肉濃郁，調味原材料均從新加坡進口。

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「三巡海南雞飯」重點精髓在於香軟雞飯，味香而不油膩，米粒軟硬度適中，是大廚以經驗累積的獨門秘方，是台灣最強的正統新加坡海南雞飯。在這裡吃的到多款南洋美食，如星洲鴛鴦雞叻沙、叁巴炒飯、炒粿條及各式南洋特色小食與飲品等...。

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叁巴炒飯

叁巴醬是一款經典星馬辣椒醬，鹹香微辣。大火拌炒泰國香米飯、鮮蝦及江魚仔花生等配料，鑊氣十足! 米飯Q彈粒粒分明，搭配炸雞翼大口享用，超級滿足。

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星洲海南燒雞飯

嚴選鮮藏仿土雞，以黃金比例麥芽糖水多道程序上色入味，再高溫油炸至皮酥肉嫩後去骨切盤，肉質滑嫩鮮美，外皮鹹香夠味。

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星洲海南雞飯

嚴選鮮藏仿土雞，以斑蘭葉及獨門南洋香料燉煮再急速冰鎮去骨切盤，肉質滑嫩鮮美，皮脆有彈性。佐以老抽醬油與辣椒薑蓉，搭配雞油香米飯及清雞湯享用，是最正宗吃法。

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星洲鴛鴦雞叻沙

以雞高湯及多種南洋香料熬煮的叻沙湯頭，加入椰奶增加滑順口感，加上去骨海南雞及燒雞。湯頭香濃，雞肉鮮美，饕客必吃！

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馬來風光

以叁巴辣椒醬大火快炒空心菜，醬汁緊緊包覆著蔬菜鮮脆有口感，南洋滋味讓人一口接一口，是一道必吃的星馬料理。

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【Food Opera食代館 店家資訊】

■地址：台北市信義區松仁路58號B3

■營業時間：11:00 – 21:30

■電話：(02)2722-2586

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