旗山美食評選開跑 神祕客探店

記者許正雄∕高雄報導

高雄旗山美食評選「金猴獎」開跑，比照米其林秘密客打分數評選，找出在地最優質的伴手禮與小吃，有二十家業者接受挑戰，預計將選出三家伴手禮與五家小吃，於十月九日旗山嘉年華活動頒獎。

經發局表示，這項活動相隔八年再次舉辦，由高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授林致信、環境料理師努亞阿海納，以及中華食安協會理事長曾桂珠評選。伴手禮類依在地性、美味與衛生安全、服務與環境、擺列陳設等指標，小吃類則依在地性、美味與衛生安全、服務與環境等指標，分別進行評鑑。

活動邀請專家學者評選，並邀請美食部落客充當神祕客走訪各店家，依據食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性及餐飲水準一致性與食品穩定性等五項評比標準，評價用餐體驗。

旗山商圈榮譽理事長吳月鳳表示，旗山有豐厚的歷史能量與觀光資源，旗山老街進駐各式傳統小吃及在地特色的香蕉點心、冰品或蛋捲。評選將促進商家良性競爭與互動，提供消費者「可延續」的信賴消費機制，帶動旗山旅遊及買氣。