彰化涼圓~冰冰涼涼又軟QQㄟ傳統小吃
彰化涼圓位於學區的熱鬧商圈 是出了名的彰化美食。開了50年的老店 (原永樂街商圈),在彰化眾多肉圓中脫穎而出,最大的特色就是他冰涼又軟Q的口感!
店家使用特殊地瓜粉與自製醬汁製成涼圓
一顆顆涼圓在涼盤上吹電扇
晶瑩剔透的表皮可以直接看到他的內餡
涼圓一份40元/2個
也可單買一顆(20元)
原則上店家都會附上夠用的醬料包
如想要更多需加購一包5元喔
那倆人在外面常吃的肉圓 不是炸的就是蒸的
雖然料方式不同但都是熱的
但是彰化涼圓卻是不同
冰冰涼涼的口感 在夏天吃清新爽口
涼圓上頭淋上冰涼的醬料外
還有加入些許的蒜泥
外皮冰冰涼涼的蠻像在吃粉粿般的口感
也像果凍口感軟軟的微Q
微透的外皮可看到內餡包著豬肉與小片香菇
豬肉塊有調味過吃起來不乾澀
搭配上特調的醬汁 微鹹微甜 口味真的很奇妙
第一次吃涼圓的Jason可說是一口就愛上了~
彰化有這麼好吃的美食 真的很幸福