彭園、怡客推聯名餐 咖啡廳吃得到經典左宗棠雞

連鎖品牌怡客咖啡今年鎖定餐點聯名市場，推出名店系列餐點，首波攜手以湘菜料理聞名的婚宴會館彭園，推出「左宗棠雞藜麥飯」與「咖啡仔排藜麥飯」二款餐點，5月5日至7月5日限定發售。

舉世聞名的左宗棠雞，是彭園創辦人彭長貴發明的創意料理，彭園董事長特助陳文賢表示，這次與怡客合作，因為咖啡廳不能使用明火，因此花了約2個半月調整料理方式。除了左宗棠雞，還研發出使用怡客精選莊園咖啡豆入菜的「咖啡仔排藜麥飯」。

怡客咖啡總經理劉人豪表示，怡客創立30年，全台31家門市，因為疫情影響，業績減少2成，現在正朝「全台最好吃的連鎖咖啡品牌」方向努力轉骨，「我們要拚的不是翻桌率，是留住客人在店裡消費，希望他們不只喝飲料，也能點餐，所以要讓餐更好吃。除了彭園，未來也將與更多品牌推出聯名餐點。」怡客這次與彭園合作，除了可以在咖啡廳吃到湘菜經典菜色，在彭園也能喝到黃金韃靼蕎麥茶、洋甘菊香柚冰沙與洛神玫瑰果茶冰沙等怡客經典飲品。

主打婚宴市場的彭園營收同樣也受疫情影響，新人從過去平均20桌減少至15桌，營收約減少2成。因應變局，加上民眾飲食習慣改變，彭園計畫未來要進軍超商、賣場通路，也在研發民眾可自行烹調的料理包，在家就能用氣炸鍋做出左宗棠雞等經典湘菜。

端午節檔期，彭園與怡客也推出「好粽冰沙雙饗禮盒」，內含左宗棠雞肉粽、土家花椰米臘肉粽與冰沙與咖啡買一送一券、彭園線上購物抵用券等，即起可至怡客咖啡全門市預購。

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