宜蘭綠舞 中日年菜超吸睛

文／陳又嘉
·2 分鐘 (閱讀時間)

辛苦了一年，今年除夕夜要好好犒賞自己。宜蘭綠舞國際觀光飯店推出除夕圍爐晚宴，道道都是討喜的年節經典菜色，每桌10人價值13,800＋10％；「舞饌日式料理」推出秋冬新菜色，以日本新春經典料理，搭配台灣在地食材，應景襯托年節氛圍；用完餐後，還能暢遊充滿濃濃日式風情的主題園區，創造家人團聚的美好回憶。

舞饌日式料理推出最受饕客喜愛的「心舞會席」，在傳統日式會席的基礎上，增添更多當季節令的創意元素，重新演繹充滿創意與經典結合的新口味。季節限定鍋物「牡蠣土手鍋」是心舞會席的一大亮點，日本廣島縣傳統料理「土手鍋」，由主廚調配最適當味噌比例搭配高湯，加入肥美播磨攤牡蠣及新鮮時蔬。

「寒鰤大根煮」選用俗稱「青甘魚」當季時令寒鰤，油脂豐富，與時蔬及高湯熬煮，每一口除了展現料理技術，更是日式元素與在地旬味的細緻結合。此外，應景加入日本「御節料理」菜色，如「伊達捲」及「白玉善哉」，讓貴賓在日式庭園中，享受道地日式年節料理。

除夕圍爐晚宴推出年節經典菜色「極品佛跳牆」及「金銀蒜香波士頓龍蝦」等，主廚團隊以精湛廚藝打造闔家團聚的溫馨圍爐宴。慕韻宴會廳除夕圍爐也力邀羅東在地吉他樂隊帶來精彩表演，今年過年歡迎民眾帶著全家人前來用餐，並盡情遊覽日式主題園區，欣賞精采表演，闔家團聚展望新的一年。詳情請查詢官網：www.dwsresort.com.tw或訂房專線：（03）960-3808轉6505。

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