【宜蘭冬山 | 餐廳】以用心為佐料烹調的健康美味料理ღ日光私廚
隱身於日光綠築民宿內的日光私廚,
老闆以本身營養師的專業,與對食材品質的堅持,
在宜蘭冬山河田野間的暈黃餐廳內,
帶給來訪的客人健康無負擔的美味排餐料理 。
除了提供給住宿客人餐點外,
餐廳同時也有對外營業,
因此即使沒有住宿也可以來此用餐。
此為接待住宿客人的櫃台,
繼續往前直走便可以通往餐廳。
餐廳的空間不小,
桌子之間都保持著讓客人能夠舒服用餐的間距,
以及寬敞便於行走的走道。
餐點皆為排餐的形式,
都有附濃湯、沙拉及飲品,
共分為$420、$490與$680 (有多了一道前菜) 三種價位 。
♥附餐沙拉
盛放於高腳碗內,
裡頭的蔬菜皆為日光私廚自家種植,且無噴灑農藥,
沙拉醬調製得很清爽。
♥附餐—南瓜濃湯
大推這道南瓜濃湯~喝起來非常清甜!
除了用鹽調味外,完全就是南瓜本身的甜味,
並以馬鈴薯代替勾芡,整碗喝完很有飽足感。
♥前菜—炙燒牛肉
這是點主廚排餐才會有的前菜,
炙燒過的牛肉透出粉紅色的瑰麗色澤,
肉質薄透軟嫩,搭配生洋蔥一同品嚐更加美味~
♥鬱金香雞腿排 $420
雞肉很嫩,且充分鎖住了肉汁,
不過單吃感覺略鹹了一點,
搭配旁邊的鬱金香飯會比較剛好~
配菜的蔬菜都只有簡單的調味,
可以吃到食材爽脆並帶有淡淡甜味的原味。
♥嫩肩牛排 $680
牛排的熟度我們選擇了7分熟,
味道與牛肉本身的品質都還不錯,
尤其加了後頭自助吧台上的現磨玫瑰鹽,
更能帶出牛肉的鮮美,
但可能煎的時間比較長,口感略硬了些,有些可惜~
♥蜂蜜芥末豬菲力 $420
這道豬菲力據爸爸所述,
口味也還不錯。
♥雙醬杏鮑菇 $420
吃素的人則可以點選此道杏鮑菇,
烤過的杏鮑菇依然保持脆嫩juicy的口感。
附餐的飲品可以任選Menu上的飲料,
而不需額外加價。
♥四季鮮奶茶(熱)
鮮奶茶是用現泡的茶葉,另外注入牛奶,
並依個人喜愛的甜度加入紅冰糖,
因茶葉需要先泡一段時間,
店家還貼心地附了一個小沙漏,
當沙子漏完時便表示可以喝了~
如此可以喝到泡得最為剛好的茶,
茶葉也可以回沖。
牛奶不夠的話可以再續,
我本來以為再次上桌的應該同樣會是這樣小小一杯,
沒想到來的居然是以水杯裝的整杯牛奶!
多到我後來還喝不完~
♥義式冰淇淋
吃飽喝足後,老闆還招待我們一人一球義式冰淇淋!
味道十分香濃好吃~
後來老闆又拿出一整顆柚子要請我們吃,
讓我們吃到胃實在是撐到不行!
人真是太好了!!!
夜晚的日光私廚打上不同顏色的燈光,氣氛很好,
蠻適合作為約會用的餐廳。
▼沙發右側是放有佐料與餐具的自助吧台
▼每盞吊燈裡都有充滿生機的嫩綠色水草
不過我還是更喜歡白天光線透亮,
且可以欣賞窗外風光的日光私廚多一些~
而且需注意晚餐的供餐時間只到19:00,
若和我一樣喜歡明亮的用餐環境的話,
可以於中午時段來用餐。
看我們用完餐後,老闆娘 (老闆的母親) 走來親切地詢問我們是否有吃飽,
之後便開始閒聊了起來,
聊天過程中可以感覺得到他們對於自家餐點的用心與堅持,
秉持著要帶給客人健康無負擔的料理初衷,
日光私廚的餐點沒有炸物,而且少油少鹽,
並且選用在地的新鮮食材與親自栽種的蔬菜,
重點是能夠健康與美味兼具。
連體質一向對外面的食物很敏感,而不喜愛外食的媽媽,
吃完日光私廚的料理後身體也沒有不適的反應,
代表他們家食物的真材實料,且沒有額外添加其他不好的東西。
來宜蘭渡假除了讓心情放鬆外,
也很推薦來日光私廚享用天然純淨的料理,
讓平常吃下過多油膩與添加物的胃得以暫時喘息一下,
真正讓身心靈都能達到休息與平衡。
《店家資訊》
地址: 宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話: (03) 959-5685
營業時間: 週一至週日 12:00~20:00
供餐時間:
► 午餐: 12:00~14:00
► 下午茶: 12:00~18:00
► 晚餐: 17:00~19:00
注意事項: 低消$200/人
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