大成彰化昭成蛋品廠今動工 完工後蛋品市占將提升至10%

鉅亨網記者張欽發 台北
·2 分鐘 (閱讀時間)

大成 (1210-TW) 嘉義大型食品加工廠正式投產後,持續在台加碼投資 10 億元擴充蛋品的生產規模;大成與日本昭和產業合作在彰化興建的昭成蛋品廠今 (22) 日動土,董事長韓家宇說,未來將打造世界級的蛋品工廠,每小時可處理 38 萬顆蛋,未來大成蛋品市占將可提高至 10% 以上。

大成蛋品目前在全台市占為第一名,已站上 8% 水準,大成預計,未來將引進可生食級雞蛋相關技術,有助市占再提升。

韓家宇指出,彰化縣蛋雞和蛋的產量約占台灣一半,是全台灣的穀倉所在,是昭成蛋品廠落腳彰化的原因,未來將打造世界級的蛋品工廠,每小時可處理 38 萬顆雞蛋,並將透過大數據分析進行源頭管理,目標大成蛋品市占率可提高至 10% 以上,昭成蛋品廠預計在 2022 年 9 月底前完工。

大成資本支出規劃。(資料來源:大成)
大成資本支出規劃。(資料來源:大成)

韓家宇表示,近期台灣蛋消耗量占全球第一,平均每人幾乎一天吃一顆,大成介入台灣蛋品市場約 4 年的時間,市占率已達最大,希望把台灣蛋品品質再提升,因此選擇與日本業者合作,未來昭成蛋品加工廠將建立最高食安標準的管理體系,引進台灣第一座雞蛋自動倉儲系統,洗選分級與雞蛋加工全程自動化,降低人為污染,並且透過大數據分析,進行源頭管理。

昭成蛋品加工廠預計 2022 年 9 月底前完工,以日本食品安全等級進行廠區規劃,建立洗選分級系統與雞蛋加工系統,洗選規模全台最大。

昭和蛋品廠將設置全台第一座自動倉儲設備,雞蛋經過高壓水洗、冷風烘乾、紫外線殺菌、聲納檢測、血蛋偵測、微電腦重量分級,最後依需求進行分級包裝,全程自動化,避免人為交叉汙染,達食品安全最高等級管理。未來將引進可生食級雞蛋相關技術。

大成洗選蛋廠示意圖。(圖:大成提供)
大成洗選蛋廠示意圖。(圖:大成提供)

大成去年前三季稅後純益 22.96 億元,已超越 2019 年全年 22.84 億元,每股純益 2.94 元。