《國際產業》新加坡核准人造肉銷售 全球首例

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【時報-台北電】新加坡政府核准美國新創公司Eat Just銷售實驗室培養的人造雞肉,成為全球首個獲許推出無須宰殺動物的人造肉(Clean Meat)的國家。

隨著愈來愈多消費者考量到健康、動物福利、環境生態等因素而對於人造肉的需求增加,帶動Beyond Meat與Impossible Foods開發的植物肉(plant-based meat)選擇漸受歡迎,在超市架上以及餐廳菜單上的能見度提升。

不過所謂的人造肉或實驗室培養肉,顧名思義即為在實驗室利用動物肌肉細胞培育的肉品,目前仍在初步發展階段,生產成本也相當高。

Eat Just 1日(周三)表示,「為人類安心使用、由動物細胞直接創造的真實、高品質的肉,獲得全球第一個監管機關核可,即將在新加坡小規模商業推廣」。根據目前規劃,該肉品將以雞塊型式販售,每包要價50美元。(新聞來源:工商即時 陳怡均 、綜合外電)