嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡 十位咖啡師現場沖煮

(記者廖建智嘉縣報導)
嘉義縣擁有許多品質優良咖啡豆，為向外推廣產地品牌，積極與消費市場對接，嘉義縣政府在台北COFFEE TO咖啡館舉辦為期十天的嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週，14日上午縣長翁章梁也親自北上參與開幕記者會；此次參與的咖啡業者皆在咖啡杯測評選獲得80分以上的高分，杯測成績最高來到88.41分，令評審都驚豔不已

翁縣長大力邀請所有愛好咖啡的好朋友把握此次難得機會前來共襄盛舉，一同分享阿里山咖啡的甜美，聆聽杯測師專業分享與嘉義咖啡農種咖啡豆的故事，與嘉義的咖啡進行深度對談。

「阿里山的咖啡全國最好！」翁章梁自信介紹，嘉義咖啡在全國賽事獲獎無數獲得肯定，且嘉義縣的咖啡豆產區集中在中、高海拔，因海拔高且常年雲霧繚繞，日夜溫差大，日照充足，生產的咖啡豆果實飽滿，處於全國最好的生產地帶，經農民篩選生豆、烘焙，淬鍊特殊風味，香醇回甘、層次分明；希望農民辛苦種植的咖啡豆，能與全台消費者共同分享。

翁章梁介紹，延續11月29日舉行咖啡風味杯測活動後，共有32家咖啡業者入選參加杯測，經過十位專業咖啡師以國際SCA杯測標準流程為咖啡業者提供的咖啡豆評選後，入選參加品牌嚴選咖啡週的莊園，有名陽園、科子林咖啡莊園、琥珀社咖啡莊園、部舞咖啡莊園、青葉咖啡莊園、樁萱巫師咖啡莊園、一品咖啡莊園、基布烏咖啡、山間小靜、山時棲咖啡、珍5吉咖啡莊園、瑞里小公主咖啡、香香久溢咖啡莊園、晞野精品咖啡莊園、茗園山莊、陽光海洋咖啡莊園、瑞里印象咖啡莊園、卓武山咖啡農場、山石園-啡嚐好茶、晚雪咖啡、飛鼠咖啡、鼎豐珈琲莊園、嘉醇咖啡、里屾咖啡莊園、豆賞台灣咖啡、祺崴咖啡莊園、野百合莊園等，共27間。

除有多次參與競賽得獎的業者外，翁章梁說，其中也不乏有許多是第一次參加杯測就得到亮眼成績的咖啡莊園，證明許多有潛力的咖啡豆正隱藏在嘉義縣內，十分值得咖啡愛好者深入尋香探源。

嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週希望從產地展現至消費者面前，並由咖啡師李秉達（i0 Coffee負責人）、張智翔（咖啡空少，著有「空少的咖啡之旅：東京」一書）、方政倫（嘉義縣咖啡產業發展協會理事長）、黃宥澄（2018 WCE世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍）、郭柏佐（St.1咖啡負責人，2015 TISCA 全國咖啡杯測師挑戰賽 冠軍）、張書華（Coffee Stopover負責人)、涂邦珏(Kakalove Cafe負責人)、楊明勳（維堤企業有限公司 創辦人)、黃嘉宏(蠻荒咖啡 負責人)、陳志銓Lance（Cafe Sole日出印象負責人），每日一位輪流講解三支不同的咖啡豆，且與各個咖啡莊園業者交流咖啡栽種與加工的特色與心得，深入講述不同海拔與風味的豆品故事。