吃到痛風！台南高CP值超浮誇「紅蟳鍋燒麵」每口都有蟹黃

宋佳娟 顧守昌,趙立
·2 分鐘 (閱讀時間)

台南有一家茶飲店，推出「超浮誇紅蟳意麵」，鋪上超過4兩的紅蟳，每一口都能吃到蟹黃。連小卷意麵也很澎派，一口氣擺上30隻，CP值超高。另外還有一家「痛風」炒飯，主打鱔魚炒飯，把台南特色融入料理，滿滿海味，滿足味蕾。

圖／TVBS
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民眾：「這一鍋整個都是螃蟹。」

鍋內夾出三隻紅蟳，一刀切下，露出飽滿的蟹黃和蟹膏，碗裡加入蟹黃湯底，現煎雞蛋，把三隻紅蟳鋪好撲滿，美味上桌。

顧客：「蟹黃啦紅蟳蛋，有新鮮。」

顧客：「當然要吃蟹膏啦，這蟹膏我們用筷子戳一下，把蟹膏戳出來。」

筷子一戳，隨便撥都是滿滿蟹黃，每一口都吃到紅蟳的鮮甜，讓民眾吃到「簌簌叫」的，還有這碗超浮誇小卷意麵，表面鋪上一整圈，至少30隻起跳，密集到看不見下方的意麵，沾上芥末醬油，一口入魂。

圖／TVBS
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業者陳禹佑：「我們一碗紅蟳至少，光螃蟹的重量大概就4兩快5兩。我們紅蟳切開之後，一定要保證有蟹黃。」

這家店就位在台南，這家飲料店「不務正業」，不惜下重本做出浮誇海鮮意麵，就是要吸引饕客來品嘗。另外在永康，還有這家「痛風」炒飯。

大火快炒，隔著螢幕都能聞到鍋氣香，五隻飽滿小卷躺在炒飯上，把餐盒快塞爆，這樣只要100元，另外還有台南知名的炒鱔魚，QQ脆脆的鱔魚肉，一次鋪上5隻，成為炒飯料理。

顧客：「這種小卷在市面上，可以說好幾十元，這一份這麼大份還這麼多隻，才100元真的很划算。」

圖／TVBS
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炒飯業者：「我是台南人，我要把台南的小吃推廣給大家知道，所以我用炒鱔魚的方式，來製作炒飯。」

台南身為美食之都，各家業者為了搶商機，推出各種澎派海味料理，又主打高CP值，吸引海鮮控慕名而來。

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