史上最久蛋荒 民怨起

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今年元月至三月間，台灣每日的蛋荒，一度衝至最高點約450萬顆，引起民怨沸騰。即便在今年中秋節前後，蛋荒問題仍然困擾消費者，市場預期，包括台灣在內，未來全球的蛋荒窘境將屬常態。

事實上，若往前推算，本波的蛋荒，始自2021年冬季禽流感大流行，適時種雞多遭撲殺，沒了充裕的種雞，自然就少了大量的蛋源的產能。但當時逢新冠疫情相對嚴重時期，消費者對雞蛋需求變相自我節制，使蛋荒並未立即浮上檯面。

蛋荒延燒9個季度 蛋價不斷改寫新高

直至俄烏戰爭引爆全球糧荒，使飼料雞的經營成本，如玉米、大豆粕與魚粉等售價全面大漲，直接牽引蛋價跟著水漲船高，才使蛋荒與蛋價問題，同步浮上檯面，成為消費者關心的話題，因為蛋價不斷在歷史的天花板區，予改寫新高價。

因此，今年的蛋荒問題，若從2021年冬季算起來，已連續延燒了9個季度，成為史上最久的蛋荒議題。

不過，在進口蛋陸續輸入、蛋農飼養的種雞陸續回歸後及玉米行情大幅滑落後，今年10月下旬以來的蛋荒的缺口逐漸縮小，蛋價也向下酌予修正，使缺蛋問題看似暫告一段落。但骨子裡，禽流感仍在全球不定時的爆發，且美、日也仍呈缺蛋局面，因此，台灣暫時的蛋荒緩解狀況，仍不宜過度樂觀，反而需持續戒慎恐懼，為防範可能的常態性蛋荒，做好危機儲糧的準備工作。

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