台糕餅赴日交流媒合 共創台日糕餅合作新商機

經濟部商業發展署為推廣台灣糕餅知名度及拓展商機，6月30日至7月3日帶領20家台灣烘焙品牌業者至日本福岡與當地糕餅組織、通路商及糕餅業者等進行交流媒合，並見證中華民國糕餅商業同同業公會與福岡縣糕點協會簽署合作備忘錄，搭接台日糕餅商機與多元合作。

經濟部商業發展署表示，台灣許多知名的百年餅店早年曾學習日本師傅的精湛技藝，因此，此次特別選擇前往日本重要的糕餅發源地之一福岡，福岡不僅擁有眾多知名糕餅品牌，其發展出的伴手禮更是遠近馳名，此行拜會的業者就包含了「如水庵」、「隆勝堂」等百年老店及洋菓子老店，並與社長或營業部長交流如何建立糕餅品牌及特色經驗。

而此次參團的陳允寶泉、中外餅舖、阿聰師、明星西點、明新食品、龍口食品、豐興餅舖等20家業者，也都以獨特的口味與創新點子，成為台灣特色伴手禮的首選，期待透由這次的交流，能更深入了解日本市場，提升台灣糕餅業者的國際視野，為未來進軍國際市場做好準備。

另外，商業發展署與福岡洋菓子協會，以及福岡縣糕點協會共同辦理的媒合交流會，雙方透過事先溝通潛在合作對象，目前已有Nodax株式会社、福岡博多の洋菓子チョコレートショップ、友誼商店等數家通路商對台灣伴手禮表達合作意願，希望屆時雙方見面能有進一步的洽談合作成果。

商業發展署指出，媒合交流團隨後將轉往東京參加日本規模最大的「2024東京國際禮品及家居品展」及「服務業東北亞經貿拓銷團媒合會」，與潛在合作對象進行面對面交流洽談，讓更多台灣優質糕餅走進日本市場。

商業發展署也提到，此次行程透過福岡及東京兩地台商協會的協助，藉由目前已在日本落地發展基礎，拉進更多台灣業者前往日本開拓市場，發揮「打群架」的效益，讓此次活動得以順利進行，期盼透過此次交流及媒合，進一步深化台日雙方的合作，提升台灣糕餅業者在日本當地的市場競爭力，未來商業發展署將持續推動拓銷計畫，帶領更多台灣優秀業者走向國際市場。

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