台南甜點節海安路登場 糕餅烘焙激盪創意火花

記者陳治交／台南報導

第二屆台南甜點節十九日在海安觀光商圈熱鬧登場，不論是傳統老派經典糕餅，或是時髦的法式烘焙、美式蛋糕，激盪出許多新舊與中西文化間有趣的創意火花，也展現台南甜文化的凝聚力，吸引不少消費者排隊採購。

海安商圈理事長黃舜屏表示，台南在地飲食文化特色，讓「甜」不只是食物的調味，更幾乎成為台南美食的代名詞。今年商圈邀請「思味市集」打造夢幻的甜心陣容，讓甜與在地文化印象能激盪出更多的化學作用，呈現出嘴甜心滿足的甜點節。

第二屆台南甜點節集結在地三十間甜點名店，晶英酒店西點主廚羅倫推出迷人的聖多諾黑香緹泡芙塔、肥貓咖啡的淡雪草莓奶油乳酪、Aimee的無花果口味可麗露、森海的淋醬巧克力瑪德蓮、桸椲亞的健康概念黑芝麻豆乳盒子、匠千層的原味千層蛋糕，不少知名的甜點名店大排長龍。

台南甜點節不只有吃吃喝喝，也號召許多文創選物、風格手作、療癒小品、鹹食點心，「海FUN街頭馬戲」、「缺席舞團」一同在海安路演出，讓大家有得吃又有得逛。

海安商圈去年首辦台南甜點節，開幕就湧入近萬人，卻遇疫情被迫於活動期間喊卡，今年第二次舉辦，籌辦過程可說是戰戰兢兢，市府日前宣布「口罩政策不鬆綁」，主辦單位特別提醒民眾，口罩戴好戴滿、切勿邊走邊吃。