台北刀削麵一條街,貨真價實簡單美味!

大安站附近的信維市場,算是大安區頗具歷史的傳統市場,市場外圍有三間刀削麵,包含了王家刀削麵、最多人排隊的江蘇老趙刀切麵,以及今天介紹的『山東老鄒刀切麵』,根本是刀削麵一條街!
如果你沒特別偏好,其實這三家都值得試試,口味上每個人喜好不同,但基本上都真材實料!

『山東老鄒刀切麵』位於信維市場外圍,隔壁就是我曾介紹過的上海重酥蟹殼黃,
這附近的店家,坦白說用餐環境都不是很好,不過會來這附近覓食的人我看大都也習慣了。

這天來的時間不是用餐尖峰時間,老闆還在切蔥,
這邊的香蔥辣椒可以說是必加的調味配料。

『山東老鄒刀切麵』- 雙醬麵(大)

除了肉絲、小黃瓜鋪得料滿實在,底下也混了炸醬、麻醬,
敢吃辣的朋友,來『山東老鄒刀切麵』不能忘了加特製的香蔥辣椒,重口味的人會喜歡上。
刀切麵的口感就是跟一般麵條不一樣,把醬料拌勻後整碗雖然略鹹,但相當過癮,
上頭的肉絲略為醃製過,重點是一點也不乾柴,很傳統而樸實的麵實,我很推薦!

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店家資訊

這炸醬肉絲才是本體,麵是配料吧!

精華地段中竟然藏著平價市場牛肉麵!