台中行動餐車「胖子修」大火炭烤手工糯米腸、香腸，傳說中很難買到的美食！

胖子修行動餐車，台中最夯的行動餐車，主打手工糯米腸、香腸，大火炭烤逼出香氣，行蹤飄忽不定，想吃到還要碰點運氣呢!目前胖子修花生米腸餐車有兩台餐車全台巡迴中，想嘗鮮的人，記得追蹤胖子修行動餐車粉絲頁。

一開始胖子修是不固定點的餐車模式，後來有一陣子終於在精武店、中科店、西屯櫻花市場攤位三個位置租設攤位，但後來固定攤位又全部結束，目前又改回無固定點的餐車模式。

(本篇文章為多次整理購買心得)

這家blue在FB上，追蹤很久了，每次公布時間地址總是離我們太遠

這次在消夜時間公布地點在西屯區，立刻騎車去買這傳說中的美食

店家將大腸、香腸、鹹豬肉等美食，放在鐵網上不停翻動

光視覺享受和傳來陣陣香氣，就讓人流口水，好享受啊～

現在還有碳烤豬肋排，一大塊肋排，不停翻動，目前數量還是有限！

想吃的人記得手腳要快

餐點提供以現場為主，不定時會有限定餐點

拿到餐點後，配菜想吃甚麼自己配，基本的醃製蘿蔔、洋蔥、薑片

沾醬方面也是胖子修的特色之一

老闆獨家調配的三樣～醬油、白醬、紅醬，建議比例是1:1:1

各種配菜可以先夾一些試試看

原味+竹筍香腸+花生大腸

花生大腸使用真正的腸衣，豬大腸的位置不同，口感也不同

炭烤處理，逼出腸衣和糯米的香氣，單吃就很好吃，先吃原味再吃沾醬

醃製蘿蔔吃起來脆中帶甜，薑片不會過老、洋蔥有點嗆辣味

以下是2017年用餐心得

之後也陸續追了幾次胖子修的餐車，但有點累了，不喜歡這購買模式

看到公告有店面出現，立刻跑來精武店嘗鮮 (現在又不租攤位了，到處跑)

打電話預訂，醬料都已包裝

有喜歡的醬料可以自己混搭

香腸+米腸+鹹豬肉

目前沒有竹筍香腸，大腸頭則是不一定

鹹豬肉外皮恰恰，入口不會油膩，米腸、香腸保有一定水準。

胖子修使用的腸衣製作香腸、米腸，大火炭烤烤逼出香氣。

餐車上烤台陣陣飄香的震撼感，難怪可以成為大家追逐的焦點！

胖子修行動餐車

地址:台中全區

胖子修行動餐車>>粉絲頁

電話:0955987778

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記