南北粽大戰又來了！陳其邁酸北部粽是3D油飯

民視新聞網

生活中心／李國綸報導

隨著端午節即將來臨，美味的粽子開始飄香，每年備受討論的「南北粽大戰」也點燃戰火，高雄市長陳其邁代表南部開出第一槍，大讚南部粽才是真的粽子，北部粽只能稱為「3D油飯」，一句話讓現場民眾笑到不行，也正式為今年度「南北粽大戰」揭開序幕。

與民眾提前歡慶佳節，陳其邁10日出席三鳳中街「粽夏YA之旅」封街包粽活動，現場體驗包粽、大口吃下在地口味的肉粽，終於忍不住開戰南北粽，「北部肉粽只能算是『3D油飯』，肉粽要吃就是水煮的。」頻頻大讚粽子就要吃蒸煮粽，誠懇大力推薦南部粽。

南北粽大戰又來了！陳其邁代表南部開第一槍：北部粽只能算3D油飯
陳其邁現場體驗包粽。（圖／高雄市府提供）


陳其邁現場甚至叫戰台北市長蔣萬安「高雄包的粽子絕對比台北的好吃」，認為南部粽散發出獨特風味，北部粽根本無法與之匹敵，逗得現場民眾笑聲不斷，一番言論徹底打響「南北粽大戰」。

高雄經發局指出，因疫情停辦多年的封街包粽活動，再次在三鳳中街飄香，中街是南部最大的南北貨大街，食材選擇性眾多，香菇、干貝、蝦米等肉粽材料備貨充足，市府將持續協助商圈辦好行銷，今年注入更多資源輔導商圈，更新改善位於中華路入口門面意象。

南北粽大戰又來了！陳其邁代表南部開第一槍：北部粽只能算3D油飯
停辦多年的封街包粽活動，再次在三鳳中街登場。（圖／高雄市府提供）


事實上，雖然都被稱為「粽子」，南北粽無論是製作方式，或是粽子本身都存在差異性。外觀上北部粽較常使用硬挺的竹殼葉，包裹炒過的長糯米及配料下去「蒸煮」，吃起來香氣濃郁有嚼勁；南部粽則多使用細緻柔軟的麻竹葉，包覆生糯米和配料下去「水煮」，吃起來軟黏順口，只能說各有優勢，全憑個人喜好。

南北粽大戰又來了！陳其邁代表南部開第一槍：北部粽只能算3D油飯
農糧署曾經分析南北粽不同之處。（圖／翻攝自鮮享農YA-農糧署臉書）


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